Суп с галушками по-полтавски

Суп с галушками по-полтавски
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г картофеля
  • репчатый лук
  • 50 г пшеничной муки 1-го сорта
  • яйца
  • шпик
  • зелень

1. Чтобы сварить суп с галушками по-полтавски, нужно в кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и сварить его почти до полной готовности.
Затем добавьте галушки, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль и варите еще 5-10 минут.

2. Чтобы приготовить галушки, нужно в кипящую воду всыпать третью часть муки, размешать и снять с огня. После охлаждения добавьте в тесто яйца, оставшуюся муку и перемешайте. От целого куска теста отрывайте небольшие кусочки – галушки, опускайте их кипящую подсоленную воду и варите до полной готовности галушек.
Подавайте к столу суп с галушками по-полтавски, посыпав укропом.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 6
  • Эллина
    Эллина 10

    Такой вкусный суп, но не очень понятно как готовить ))))

    • Виктория
      Виктория 44034

      Эллина, что именно Вам не понятно? Давайте вместе разбираться.

      Чтобы приготовить галушки, нужно в отдельную миску или кастрюльку влить кипящую воду, всыпать в неё третью часть муки (третья часть от 50 грамм), размешать и снять с огня. После охлаждения добавьте в тесто яйца, оставшуюся муку и перемешайте. От целого куска теста отрывайте небольшие кусочки – галушки, опускайте их кипящий бульон. Вот и все.:an_smile:

  • Эллина
    Эллина 10

    А сколько воды должно кипеть в это время ? если мы размешиваем с третью части муки от 50 грамм?
    И по рецепту что мы делаем со шпиком , который указан в ингредиентах, но в пошаговом описании его вообще нет ?

    • Виктория
      Виктория 44034

      Извините, не заметила вопроса. Я думаю, что на шпике пассеруют лук.

  • Эллина
    Эллина 10

    При всех вопросах я сегодня приготовила получилось очень вкусно ))))
    Вся семья в восторге!!!!
    Спасибо

    • Виктория
      Виктория 44034

      Урааа!!! Главное, что все получилось и семья довольна:an_smile:


Рекомендуем!
Вверх