- Нам понадобится:
- 100 г картофеля
- репчатый лук
- 50 г пшеничной муки 1-го сорта
- яйца
- шпик
- зелень
Шаг 1
1. Чтобы сварить суп с галушками по-полтавски, нужно в кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и сварить его почти до полной готовности.
Затем добавьте галушки, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль и варите еще 5-10 минут.
Шаг 2
2. Чтобы приготовить галушки, нужно в кипящую воду всыпать третью часть муки, размешать и снять с огня. После охлаждения добавьте в тесто яйца, оставшуюся муку и перемешайте. От целого куска теста отрывайте небольшие кусочки – галушки, опускайте их кипящую подсоленную воду и варите до полной готовности галушек.
Подавайте к столу суп с галушками по-полтавски, посыпав укропом.
Такой вкусный суп, но не очень понятно как готовить ))))
Эллина, что именно Вам не понятно? Давайте вместе разбираться.
Чтобы приготовить галушки, нужно в отдельную миску или кастрюльку влить кипящую воду, всыпать в неё третью часть муки (третья часть от 50 грамм), размешать и снять с огня. После охлаждения добавьте в тесто яйца, оставшуюся муку и перемешайте. От целого куска теста отрывайте небольшие кусочки – галушки, опускайте их кипящий бульон. Вот и все.
А сколько воды должно кипеть в это время ? если мы размешиваем с третью части муки от 50 грамм?
И по рецепту что мы делаем со шпиком , который указан в ингредиентах, но в пошаговом описании его вообще нет ?
Извините, не заметила вопроса. Я думаю, что на шпике пассеруют лук.
При всех вопросах я сегодня приготовила получилось очень вкусно ))))
Вся семья в восторге!!!!
Спасибо
Урааа!!! Главное, что все получилось и семья довольна