Тыквенный суп-пюре с курицей

Тыквенный суп-пюре с курицей
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Грудка куриная - 1 шт
  • Лук - 1-2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Тыква - 600 г
  • Базилик сушеный - по желанию
Боро
361


Домочадцы сказали, что курица необязательна, блюдо и так самодостаточное. По мне так хочется хоть что-то пожевать, а не только пюре ложками загребать=)) Решать вам..


Пошаговое описание рецепта

Тыквенный суп-пюре с курицей - шаг 1
1

1. 1. Куриную грудку промываем в холодной воде, убираем отходы и закидываем в кипящую воду (около литра), сбавляем огонь.

2. Через 20 минут увеличиваем на деление огонь (чтобы кипело) и солим. Начинаем резать овощи. Еще через 10 минут отключаем плиту, достаем и нарезаем курицу, бульон отставляем.

3. В кастрюле разогреть раст. масло, обжариваем лук и морковь 10 минут, периодически подливая воду. Добавляем картофель и тыкву, заливаем бульоном. Солим и перчим. Накрываем крышкой, огонь прибавим, когда закипит-убавляем. В общем, следим, чтобы булькала жидкость. Тушим 20 минут.
Солим, добавляем базилик.

Тыквенный суп-пюре с курицей - шаг 2
2

2. 4. Теплый суп пюрируем в блендере перед подачей. Добавляем куски курицы в готовое блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

P.S. Перед пюрированием пробуем на уровень соли, на такой объем жидкости соли понадобилось прилично, постоянно приходилось добавлять..

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Какой красивый суп! ВКУСНОТА :an_e_d_a:

  • KMV
    KMV

    замечательный рецепт, особенно про булькание понравилось .


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх