Суп "Тыквенное трио"

1 час
4 порции
Суп "Тыквенное трио" Суп "Тыквенное трио"
  • Нам понадобится:
  • 400 г. тыквы
  • 400 мл. молока
  • 1 лимон
  • 1 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. тыквенного масла
  • 2 ст.л. тыквенных семечек
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • листья шалфея для украшения
SergiiO
SergiiO 15678

Суп «Тыквенное трио» — это сочетание запеченной тыквы, обжаренных тыквенных семечек и тыквенного масла. Конечно, можно использовать тыкву, обжаренную на сковороде, но лучше всего получается запеченная тыква. Она идеально мягкая, кожица снимается легко. Если под рукой нет тыквенного масла, можно использовать обычное оливковое или кунжутное масло. 
«Тыквенное трио» приготовлено на основе молока, что делает суп таким сливочным и нежным. Отличный вкус придают лимонный сок и жареные тыквенные семечки.
Этот тыквенный суп идеален для прохладных вечеров, а благодаря добавлению свеженатертого имбиря отлично согреет всех.

 

Как приготовить вкусный суп "Тыквенное трио"

Шаг 1
Суп "Тыквенное трио" - шаг 1
1

1. Тыкву натереть оливковым маслом, посыпать солью и чёрным перцем. Поставить в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 2
Суп "Тыквенное трио" - шаг 2
2

2. Запеченную тыкву остудить и очистить от кожуры.

Шаг 3
Суп "Тыквенное трио" - шаг 3
3

3. Вскипятить молоко с любимыми приправами, добавить мёд (можно немного тёртого имбиря) и мякоть тыквы. Довести до кипения.

Шаг 4
Суп "Тыквенное трио" - шаг 4
4

4. Заправить лимонным соком и пюрировать блендером до однородной массы.

Шаг 5
Суп "Тыквенное трио" - шаг 5
5

5. Тыквенные семечки обжарить на сковороде.

Шаг 6
Суп "Тыквенное трио" - шаг 6
6

6. Подавать суп в глубоких мисках, полив тыквенным маслом, посыпав тыквенными семечками и украсив листьями шалфея.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх