- Нам понадобится:
- 400 г. тыквы
- 400 мл. молока
- 1 лимон
- 1 ст.л. мёда
- 2 ст.л. тыквенного масла
- 2 ст.л. тыквенных семечек
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец, приправы по вкусу
- листья шалфея для украшения
Суп «Тыквенное трио» — это сочетание запеченной тыквы, обжаренных тыквенных семечек и тыквенного масла. Конечно, можно использовать тыкву, обжаренную на сковороде, но лучше всего получается запеченная тыква. Она идеально мягкая, кожица снимается легко. Если под рукой нет тыквенного масла, можно использовать обычное оливковое или кунжутное масло.
«Тыквенное трио» приготовлено на основе молока, что делает суп таким сливочным и нежным. Отличный вкус придают лимонный сок и жареные тыквенные семечки.
Этот тыквенный суп идеален для прохладных вечеров, а благодаря добавлению свеженатертого имбиря отлично согреет всех.