Тыквенный суп-пюре с сыром

45 минут
4 порции
Тыквенный суп-пюре с сыром Тыквенный суп-пюре с сыром
  • Нам понадобится:
  • 500 г очищенной тыквы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 500-600 мл воды
  • 100 мл сливок 18-20%
  • 100 г плавленного сыра
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
Алеся
Алеся 146313
Осенью, в сезон дождей и начинающихся холодов, моим любимым супом становится яркий и вкусный тыквенный суп-пюре. Раньше я всегда готовила его с имбирем, от которого суп становился еще более согревающим и пряным, но в этот раз попробовала добавить плавленный сыр и получилось просто замечательно! Сыр придает сливочный вкус, который прекрасно дополняет тыквенный. Рекомендую!
Шаг 1
Тыквенный суп-пюре с сыром - шаг 1
1

1. На растительном масле обжарить измельченные лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 2
Тыквенный суп-пюре с сыром - шаг 2
2

2. В кастрюлю сложить нарезанную кубиками тыкву, картофель, лук и морковь.

Шаг 3
Тыквенный суп-пюре с сыром - шаг 3
3

3. Залить водой так, чтобы овощи были покрыты (я налила 600 мл воды, консистенция получилась идеальная, не сильно густая, но и не жидкая). Слегка подсолить и варить до готовности овощей (проверить ножом на мягкость, если мягкие - значит готовы).

Шаг 4
Тыквенный суп-пюре с сыром - шаг 4
4

4. Пюрировать овощи блендером до однородности.

Шаг 5
Тыквенный суп-пюре с сыром - шаг 5
5

5. Затем добавить сливки и плавленный сыр, пюрировать еще раз, посолить и поперчить по вкусу.

Совет

Если плавленый сыр брусочком - лучше предварительно нарезать его кубиками, если же сыр мягкий, выкладываем как есть. :)

Шаг 6
Тыквенный суп-пюре с сыром - шаг 6
6

6. Подавать тыквенный суп-пюре с зеленью и сухариками! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 5
  • Liana-49697
    Liana-49697 2

    Вау...обалденный супчик получился!Я еще добавила сельдерей и чеснок. Муж ел аж за ушами трещало 😁

  • Марьям-52837
    Марьям-52837 21

    Спасибо за рецепт! Очень вкусный и нежный суп😋 и красивый😊

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория 435439 ответила на комментарий Марьям-52837

      Красивый🙂, а если ещё и тыква яркая оранжевая, то суп как солнышко☀

  • Anti999
    Anti999 1

    Суп получился вкусный. Только у нас была оооочень сладкая тыква и суп уж очень сладкий получился

    • Виктория
      Виктория 435439 ответила на комментарий Anti999

      С такой тыквы хорошо зпеканки печь🙂


Вверх