Суп с сырными клёцками

1. Сварить бульон из любого мяса (у меня куриный). Извлечь мясо из бульона и разделить на небольшие кусочки.

2. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками и добавить в бульон.

3. Для клёцек натереть сыр, добавить яйцо и муку.

4. Замесить тесто.

5. Отщипывая небольшие кусочки, скатать шарики.

6. Переложить клёцки в кастрюлю к бульону. Добавить к бульону мясо.

7. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке и обжарить овощи на растительном масле.
Обжаренные овощи добавить в кастрюлю, довести до кипения, варить 5 минут и выключить.

8. Подавать суп с сырными клёцками горячим.
Приятного аппетита!