Суп с клецками

40 минут
4 порции
Суп с клецками
  • Нам понадобится:
  • 2 л любого бульона
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль, перец
  • Клецки:
  • 50 мл молока
  • 150 г муки
  • 1 яйцо
У многих народностей есть похожие рецепты, только называются по-разному: галушки, галки, кнедли, ньоки, кнедлики. Все это другое название мучных шариков - клецек!
Шаг 1
Суп с клецками - шаг 1
1

1. Лук почистить и мелко нарезать.

Шаг 2
Суп с клецками - шаг 2
2

2. Лук и морковь обжарить на растительном (можно на сливочном) масле

Шаг 3
Суп с клецками - шаг 3
3

3. Картофель почистить и нарезать кубиками или брусочками.

Шаг 4
Суп с клецками - шаг 4
4

4. В готовый кипящий бульон добавить картофель и варить 10 -15 минут. Потом добавить зажарку и довести до кипения.

Шаг 5
Суп с клецками - шаг 5
5

5. Пока варится картофель приготовить клецки. Для этого яйца взбить со щепоткой соли.

Шаг 6
Суп с клецками - шаг 6
6

6. Добавить молоко, муку и перемешать.

Шаг 7
Суп с клецками - шаг 7
7

7. Смочит чайную ложку в кипящем бульоне и горячей ложкой набирать тесто. Набирать по половине чайной ложки, так как клецки при варке увеличатся в объеме.

Шаг 8
Суп с клецками - шаг 8
8

8. Варить еще 5 минут, как только клецки всплыли - суп готов.

Шаг 9
Суп с клецками - шаг 9
9

9. В готовый суп по желанию добавить зелень.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 6
  • evharisto
    evharisto 1946

    вот я прям уже чувствую, когда открываю рецепт и скорее мотаю страничку ниже, чтобы посмотреть автора:), и конечно же, вновь, Виктория:) спасибо! один из моих любимых супчиков из детства!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      403590

      Спасибо! 😊 А автора можно и над рецептом посмотреть😏

  • evharisto
    evharisto 1946

    ой, точно) ну и там без фото) а внизу наверняка))))))))

  • Кристина-72533
    Кристина-72533 6

    Клёцки получились твёрдые. Готовлю их врервые. В следующий раз положу меньше муки.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      403590 ответила на комментарий Кристина-72533

      Кристина, увы, всё зависит и от размера яйца и от самой муки. Надо методом "подбора" искать самый вкусный вариант🙂

    • Кристина-72533
      Кристина-72533 6 ответил(a) на комментарий Виктория

      Конечно я согласна. Теперь я приблизительно знаю какая должна быть консистенция. Спасибо за рецепт )


Только проверенные рецепты!
Вверх