Сырный суп с жареной вермишелью

1 час
5 и более порций
Сырный суп с жареной вермишелью Сырный суп с жареной вермишелью
  • Нам понадобится:
  • 200 г. куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 картофелины
  • 1/2 ст. вермишели
  • 2 л. воды
  • 100 г. плавленого сыра (у меня Янтарь)
  • растительное масло
  • соль, перец
  • зелень для подачи
Виктория
Виктория 426822

Сырный суп встречается в различных кухнях мира: американской, французской, колумбийской, мексиканской, тибетской и швейцарской. Рецепты, конечно, отличаются друг от друга, но везде есть сыр, как обязательный ингредиент.

Я часто варю сырный суп с вермишелью, но недавно прочла совет: обжарить вермишель перед тем, как варить в супе. Идея мне понравилась! Обжаренная вермишель не разварится в супе (что мне всегда не нравилось в супах с макаронными изделиями), и улучшит его вкус.

 

Как приготовить сырный суп с жареной вермишелью

Шаг 1
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 1
1

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле.

Шаг 2
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 2
2

2. Добавить нарезанные лук и морковь (морковь можно натереть на тёрке). Обжарить до мягкости овощей.

Совет

Я обжариваю в кастрюле с толстым дном, в ней же и варю суп.

Шаг 3
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 3
3

3. Картофель очистить и нарезать. Добавить в кастрюлю горячую кипяченую воду и картофель. Довести до кипения и варить до полуготовности картофеля.

Шаг 4
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 4
4

4. На сухой сковороде обжарить вермишель до золотистого цвета.

Шаг 5
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 5
5

5. Добавить в суп вермишель.

Шаг 6
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 6
6

6. Затем добавить плавленый сыр. Варить 7-10 минут, помешивая, до полного расплавления сыра. Добавить зелень.

Шаг 7
Сырный суп с жареной вермишелью - шаг 7
7

7. Суп готов. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх