Тайский суп с креветками

1 час
4 порции
Тайский суп с креветками Тайский суп с креветками
  • Нам понадобится:
  • 450 г. больших креветок
  • 2 помидора
  • зелёный лук
  • свежий имбирь по вкусу
  • 1 маленький острый перец (или по вкусу)
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 1 л. мясного бульона (или 2 бульонных кубика+вода)
  • 4 ст.л. лаймового сока (лимонного)
  • 2 ч.л. соуса чили
  • 2 ч.л. рыбного соуса
Мария Орлова
Мария Орлова 15119

Тайский суп с креветками - отличная идея для изысканного острого ужина на четверых, приготовление которого не займет у вас более часа. В этом блюде главную роль играют креветки, поэтому важно, чтобы они были тщательно отобраны.

В настоящее время морепродукты не являются роскошью и труднодоступным товаром, поэтому вы легко найдете место, где можно купить вкусные креветки. 
Покупая свежих ракообразных, обратите внимание на панцирь - он не должен отрываться от мяса или липнуть, но должен пахнуть морской водой и быть блестящим. Их можно хранить в холодильнике, желательно в окружении колотого льда. Замороженные сырые креветки должны соответствовать тем же условиям и не должны быть покрыты льдом, а должны быть покрыты нежной ледяной глазурью. 

Если вам нравится более острый вкус, добавьте больше острого перца. Креветочный суп, обогащенный благородным ароматом мясного бульона - это праздник вкуса!

 

Как приготовить тайский суп с креветками

Шаг 1
Тайский суп с креветками - шаг 1
1

1. Если вы используете бульонные кубики, то добавить 2 кубика в кипящую воду и размешать до растворения.
Если у вас готовый бульон, то довести его до кипения.

Совет

Отлично подойдёт куриный или говяжий бульоны.

Шаг 2
Тайский суп с креветками - шаг 2
2

2. Нарезать зеленый лук и отжать сок лайма. Имбирь и перец измельчить. Очистить помидоры от кожицы и порезать их.

Шаг 3
Тайский суп с креветками - шаг 3
3

3. Влить в бульон сок лайма, добавить измельченный зеленый лук, имбирь и перец. Довести до кипения и тушить под крышкой 20 минут.

Шаг 4
Тайский суп с креветками - шаг 4
4

4. Добавить кокосовое молоко, креветки, помидоры с соком, соус чили и рыбный соус. Снова вскипятить.

Шаг 5
Тайский суп с креветками - шаг 5
5

5. Перед подачей посыпать суп зеленым луком. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх