Тайский суп с курицей

Тайский суп с курицей
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • 6-8 шампиньонов
  • 1 красный сладкий перец
  • 4 стрелки зеленого лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. красной пасты карри
  • 400 мл куриного бульона или 1 бульонный кубик
  • 800 мл кокосового молока
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • сок 1/2 лайма
  • 4-5 помидоров черри
  • соль и перец
  • Лапша (по желанию)
Очень вкусный азиатский суп, родом с Тайланда. Для его приготовления понадобятся некоторые специфические ингредиенты, но сейчас их несложно найти в крупном супермаркете. По желанию, в конце приготовления можно добавить лапшу.

Пошаговое описание рецепта

Тайский суп с курицей - шаг 1
1

1. Залить куриное филе водой и варить до готовности, примерно 20 минут после закипания. Затем бульон процедить. Куриное филе нарезать полосками.

Тайский суп с курицей - шаг 2
2

2. Сладкий перец нарезать тонкими полосками.

Тайский суп с курицей - шаг 3
3

3. Грибы нарезать дольками.

Тайский суп с курицей - шаг 4
4

4. Зеленый лук измельчить.

Тайский суп с курицей - шаг 5
5

5. В глубокую кастрюлю или вок с прогретым маслом выложить перец, грибы и половину от общего количества зеленого лука. Обжаривать 3-5 минут.

Тайский суп с курицей - шаг 6
6

6. Добавить филе в вок вместе с пастой карри, 400 мл бульона (или бульонным кубиком, разведенным в кипятке), кокосовым молоком. Тушить в течение 5 минут. Затем добавить помидоры, разрезанные пополам, рыбный соус, соевый соус, сок лайма и остальную часть зеленого лука. Приправить солью и перцем перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх