- Нам понадобится:
- 2 куриных филе
- 2 луковицы
- 1 красная луковица
- 1 морковь
- 1 пучок кинзы
- 200 г рисовой лапши
- 40 г растительного масла
- Соус:
- сок трех лимонов
- 2 перца чили
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. л. сахара
- 6 ст. л. рыбного соуса
- 50 г арахиса
Есть много блюд азиатской кухни, которые очень легко приготовить, как бы пугающа не была далекая и малознакомая кухня. Если вам нравится азиатская кухня, приготовьте куриный салат с рисовой лапшой - максимально простой и вкусный. В салате испоьзованы самые простые ингредиенты. Рыбный соус можно заменить соевым соусом. Вкус, конечно, немного изменится, но все равно будет соответствовать блюду. Жедаем всем приятного знакомства с тайской кухней!
Как приготовить тайский салат с курицей и рисовой лапшой
Пошаговое описание рецепта
1. Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке (обычно достаточно залить ее кипятком на пару минут), затем промыть лапшу под холодной водой, процедить и отставить.
3. Курицу нарезать длинными полосками, посолить и поперчить и обжарить на сковороде около 5 минут. Добавить нарезанный полукольцами белый лук. Обжаривать еще 2 минуты и затем снять с огня.
4. Приготовить соус: соединить продавленный чеснок, рыбный соус, сок лимонов и измельченный перец чили. Поставить соус в холодильник.
5. В большой миске смешать рисовую лапшу, натертую морковь, курицу, обжаренную с луком, нарезанный полукольцами красный лук, арахис и измельченную кинзу. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
6. Подавайте порционно, отдельно подайте соус, чтобы каждый добавлял в салат нужное ему количество.
Подскажите, что за рыбный соус?
Соус, который очень часто используется в блюдах азиатской кухни, пахнет очень специфически. Продается рядом с продуктами для приготовления суши :)
А вы не путаете рисовую лапшу со стеклянной? Судя по фото и способу приготовления, это всё-таки фунчоза.