Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • селёдка
  • 1 луковица
  • 1 крупный спелый авокадо
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • 1 крупная морковь
  • 1 свекла
  • 1 ч. л. желатина
  • уксус для маринада
  • соль, перец
Алеся
20133

Худеющим тоже хочется "шубу"! Уверена, все худеющие со мной согласятся! А что нужно сделать, чтобы "шуба" перестала быть жирным калорийным салатом? Правильно, заменить майонез на натуральный йогурт, а картофель - на полезный и насыщенный полезными жирами авокадо. И в завершение, давайте заменим привычный верхний слой из свеклы на легкий свекольный мусс! Итого, что мы получим? Давно любимый всеми салат "Шуба" - без майонеза, без картофеля, без вреда для фигуры!
У вас, наверняка, возникнет вопрос - как на вкус? На вкус от привычной "шубы" почти не отличить!
Весь процесс описан из расчета на две порции.

Как приготовить "селедку под шубой" без майонеза и картошки

Пошаговое описание рецепта

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 1
1

1. Одну небольшую луковицу тонко нарезать полукольцами, поместить в миску и залить кипятком с уксусом в пропорции 1:1, чтобы лук был полностью покрыт. Оставить на 1 час.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 2
2

2. Натуральный йогурт слегка посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 3
3

3. Мелко нарезать селедку и выложить нижним слоем.

Совет

Можно взять обычную соленую селедку, но я обычно использую уже готовую, очищенную и слегка маринованную селедку. Так и проще, и вкуснее.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 4
4

4. Вторым слоем выложить отжатый маринованный лук.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 5
5

5. Нарезать авокадо кубиками, выложить поверх лука.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 6
6

6. Слой авокадо покрыть тонким слоем йогурта.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 7
7

7. Морковь отварить, очистить, натереть на мелкой терке и выложить поверх йогурта.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 8
8

8. Желатин замочить в небольшом количестве воды и оставить на 10 минут.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 9
9

9. Свеклу отварить до готовности, очистить, натереть на терке. Добавить 2 ч. л. натурального йогурта и пюрировать массу блендером.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 10
10

10. Желатин распустить на водяной бане и добавить к свекле, хорошо перемешать.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 11
11

11. Выложить свекольный мусс последним слоем и поставить салат в холодильник.

Диетическая "Селедка под шубой" без майонеза и картошки - шаг 12
12

12. Через 30-40 минут мусс уже схватится и можно будет подавать салат к столу! Приятного и полезного поедания!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх