Салат "Нисуаз"

10 минут

3 порции

Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги

Добавили в кулинарные книги 38 раз

Нам понадобится:
Листья салата (айсберг, 1 пучок)
Фасоль стручковая (примерно 200 гр.)
Помидор (2 средних)
Перец болгарский (2 средних, желательно жёлтых)
Яйцо куриное (3 шт.)
Тунец консервированный (1,5-2 банки весом 185 гр.)
Лук красный (1/2 крупной луковицы)
Маслины (15-18 крупных шт.)
Лук зелёный (6-7 стеблей)
Соль

Заправка:
Оливковое масло (7-9 ст. л .)
Горчица (2 ст. л.)
Сок лимона (1 - 2 ст. л.)
Чёрный свежемолотый перец (1/2 ч. л.)
Листья базилика (3-5 листков, очень мелко измельчённых)
Винный уксус или мёд(по желанию, мы не добавляли)

N. May 34886

Ох, и намучилась же я с этим салатом! У разных авторов разные рецепты, разные составляющие и разные заправки. Беда, а не салат какой-то! Но очень хотелось приготовить, поэтому сразу говорю: рецепт ни в коем разе не претендует на аутентичность истинного салата "Нисуаз". Часто попадались рецепты с картофелем - его у нас не будет, и (главное!) с анчоусами - их тоже у нас не будет (так как купить их проблематично).
Салат Нисуаз - довольно сытный, аппетитный, красивый и праздничный. Вариаций данного салата неимоверное множество. Он с успехом заменит основное блюдо (так как сытный). Предлагаю попробовать данный рецепт. Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции (смотря, какие порции Вы предпочитаете). Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Подготовим все ингредиенты. Стручковую фасоль и яйца заранее отвариваем до готовности. Фасоль при варке солим.

Шаг 2

2. Помидоры и яйца режем на дольки (1 яйцо на 6 долек, помидоры - на более тонкие дольки), болгарский перец - на тонкие полоски, красный лук - на полукольца, листья салата рвём на крупные куски.

Шаг 3