Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров!

YummyBook.ru

Подбор по ингредиентам

Салат "Цезарь в Греции"

1 час

5 и более порций

Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги

Добавили в кулинарные книги 44 раза

Нам понадобится:
Куриное филе (3 небольших кусочка)
Салат листовой или пекинская капуста (пару пучков или маленький кочан)
Огурцы (2 средних)
Помидоры (3 средних)
Перец болгарский (2 средних)
Сыр твёрдый (примерно 130 - 150 гр.)
Соль
Чёрный перец

Для куриного филе:
Оливковое масло (около 1 ст. л.)
Куркума
Паприка
Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
Базилик
Для гренок:
Батон белый (примерно 6 кусочков)
Чеснок (примерно 6 - 7 зубчиков)
Заправка на выбор:
Майонез / натуральный йогурт + горчица/ сметана + горчица / заправка "Цезарь"

N. May 34933

Мало кому не по вкусу такие известные салаты, как "Греческий" и "Цезарь". А вот теперь предлагаю Вам попробовать салат "Цезарь в Греции", который отчасти сочетает в себе элементы и настроения этих обоих знаменитых салатов. Конечно, вкус получается оригинальным, не дублирующим вышеупомянутые блюда, но от этого не становится менее насыщенным и аппетитным. Заправку выбирайте в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. "Цезарь в Греции" прекрасно украсит Ваш праздничный (и не только) стол! Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Куриное филе предварительно размораживаем.

Шаг 2

2. Смешиваем в миске все специи для куриного филе + соль.

Шаг 3

3. Куриное филе хорошенько натираем специями.

Шаг 4

4. И помещаем в рукав для запекания. Добавляем оливковое масло, закрываем рукав, протыкаем рукав тонкой иглой (зубочисткой) раза 3-4. Ставим в заранее разогретую до 200-а градусов духовку и выпекаем минут 20, затем сбавляем температуру до 170-ти и держим ещё минут 20-30.

Шаг 5

5. Пока выпекается филе, занимаемся овощами. К сожалению, в этот раз мы не смогли найти в ближайших магазинах ни листового салата, ни пекинской капусты, поэтому приготовили салат без них. Если же эти продукты у Вас имеются, режем их тонкой соломкой или рвём руками на крупные кусочки (если у Вас, например, салат "Айсберг").

Шаг 6

6. Огурцы режем на тонкие брусочки.

Шаг 7

7. Помидоры нарезаем подобным образом.

Шаг 8

8. Перец режем соломкой.

Шаг 9

9. Батон поджариваем в тостере или в духовке. Чеснок чистим и хорошенько натираем кусочки батона чесночными зубчиками с двух сторон. Тут дело вкуса - кому нравится поострее, натирает побольше. Можно натереть чеснок на тёрке и намазать на батон, но первый вариант проще и эффективнее - подсушенный хлеб легче натереть зубком чеснока и получается более равномерное распределение чесночного сока.

Шаг 10

10. Режем чесночный батон на крупные сегменты.

Шаг 11

11. Сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 12

12. Остывшее куриное филе режем брусочками.

Шаг 13

13. Соединяем все ингредиенты вместе, солим-перчим по вкусу, добавляем заправку. Если Вы готовите про запас, то сухарики лучше добавлять не сразу, а при подаче, чтобы они не размокли.

Шаг 14