Блины, сырники, оладьи 126 рецептов

Традиционные блюда на Масленицу – это блинчики, оладьи, блины. Но их можно есть не только в Масленичную неделю, сырники, оладьи на кефире, блинчики и т.д. замечательно подойдут на завтрак или ужин.

Выбор весьма разнообразен: блины на молоке, кефире, воде, с начинкой, ажурные – просто теряешься в выборе. Бывает хочется блинчиков тонких, потом захочется толстых (как оладьи), а в другой раз соленых (для закусок). Главное правило при замешивании теста на сырники, блины, оладьи, ленивые вареники, да на любую выпечку, – продукты должны быть комнатной температуры, поэтому лучше их вынуть их холодильника заранее или при просто подогреть.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 126 рецептов
Оладьи  из тыквы
Виктория
Виктория
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л кефира
  • 2–3 ст.л сахара
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л соли
  • сода или разрыхлитель
  • 600г тыквы
  • 1,5–2 стакана муки
  • растительное масло для жарки
Блинчики с курицей и грибами
Katryn
Katryn
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Начинка:
  • куриное филе (1 крупное или 2 небольших)
  • 400 г. грибов шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 300 г. твердого сыра
  • соль и специи
  • зелень
  • Тесто:
  • 5 яиц
  • 1 ч. л соли
  • 10 ст. л. муки
  • 400 мл. молока
  • 50 мл. оливкового или растительного масла
  • Начинка:
  • 250 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 30 г сливочного масла
  • 250 г грибов свежих
  • Заливка:
  • 2 яйца
  • 250 г сливок
  • сыр твердый
  • сыр Фета
  • Соус "Морне":
  • 60 г сливочного масла
  • 1,5 ст. л. муки
  • 150 мл сливок (10%-22%)
  • 50 мл куриного бульона
  • щепотка мускатного ореха
  • 100 г тертого твердого сыра
  • соль, перец
  • А также:
  • 10 блинов
Блины из кабачков
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г кабачков
  • 1 луковица
  • ~1 ст. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 мл. молока
  • 2 яйца
  • подсолнечное масло для жарки
  • соль, перец
  • зелень по желанию
  • Блины:
  • 100 г муки
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 яйца
  • 500 мл молока
  • Начинка:
  • 700 г творога
  • 3 ст. л. меда
  • 150 г черного шоколада
  • Ингредиенты:
  • 500 мл минеральной воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • примерно 200 г муки
  • щепотка соли
  • 3 ч.л. сахара
Блины на пиве
Алеся
Алеся
5 и более порций
  • Блины:
  • 0,5 л. пива светлого
  • 0,5 л. молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соды
  • 2 ст. муки
  • кусочек масла сливочного
  • Соус:
  • 150 г груши или яблок
  • 200 г сметаны
  • 1 ст. л. сахара (можно мёд)
Польский сырник
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 кг Fromage Blanc
  • 1 упаковка (40-60 г) ванильного пудинга
Шоколадные блины
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 мл кефира
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. сахара или меда
  • 130 г муки
  • 20 г какао
  • 100 молока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 200 г замороженного шпината
  • 200 г муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ст. л. сахара
  • растительное масло для жарки
Дрожжевые блины на воде
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 750 мл теплой воды
  • 6 г (1/2 пакетика) быстродействующих (instant) дрожжей
  • 500 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 2,5 ст. л. растительного масла
Сырники с манкой и сметаной
Дрон
Дрон
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г творога
  • 3 ст.л. манки
  • 4 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • щепотка соли
  • сахар по вкусу
  • сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.)
Блинчики с творогом, запеченные в сметане
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Начинка:
  • 500 г творога
  • 40 г сахара
  • Блины:
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 200 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • соль
  • Заливка:
  • 500 г жирной сметаны
  • 100 г сахара
  • 16 г ванильного сахара (2 пакетика)
  • Ингредиенты:
  • молоко — 600 мл
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • мука (с горкой) — 10 ст. л.
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 100 г муки
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 50-70 г шпината
  • крем-сыр для начинки
  • масло для жарки
Свекольные блины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 50 мл кефира
  • 1 ч. л. соли
  • 1,5 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 200 г вареной свеклы
  • масло растительное
Куриные блинчики с сыром
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 100 г твёрдого сыра
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
Блины
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 500 мл молока
  • 200 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • Ингредиенты:
  • Блинчики "Налистники" 20 шт (примерно)
  • Начинка:
  • Свиное сердце 1 кг
  • Специи по вкусу
  • Лук 1 шт.
Картофельные блинчики
Таракашка
Таракашка
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 небольших картофелин
  • 250-300 молока
  • 250-300 муки
  • 3-4 зб чеснока
  • 3 яйца
  • 1 ст л(без горки)сахара
  • 3+2ст л растит масла
  • соль
  • петрушка и зелен лук-по желанию
  • Ингредиенты:
  • готовые тонкие блины - 10-12 шт.;
  • творог - 500 г;
  • сахар - 1-2 ст. л.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • ванильный сахар - 1 пакетик;
  • курага или изюм;
  • для заливки:
  • яйца - 2 шт.;
  • сахар - 2-3 ст. л.;
  • сметана - 3 ст. л.
Сырники "Лакомка"
Татьяна***
Татьяна***
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Творог 9% - 450 гр.
  • Крахмал - 1 ст. ложка
  • Манная крупа - 2 ст. ложки
  • Мука - 2 ст. ложки
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 1 ч. ложка без горки
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка без горки
  • Масло растительное для обжарки сырников
Сырники в духовке
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 70 г изюма
  • 1 ст. л. муки для обваливания
  • Ингредиенты:
  • Мука пшеничная - 2 – 2.5 стакана
  • Гречневая мука - 1 ст.л. (с горкой)
  • Молоко - 900 мл.
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Масло растительное 1/3 ст.
Оладьи из кабачков
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 крупный кабачок
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 0,5 - 1 ч. л. прованских трав по вкусу
  • соль, перец
Ленивые беляши на кефире
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • мука до получения теста, как для оладий
  • 2 ст. кефира
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки
  • Для начинки:
  • любой мясной фарш
  • соль, перец
  • лук, чеснок
  • зелёный лук и зелень по желанию
Оладьи из капусты
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 небольшой кочан капусты
  • мука
  • соль, перец, приправы
  • 3-4 яйца
  • 1 ч. л. сода
  • растительное масло для жарки
Блины на кефире
Поедатель вкуснятинки
Поедатель вкуснятинки
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 стакана кефира
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 14 ст.л. муки
  • пол чайной ложки соды
  • 1 стакан кипятка
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
Катаеф
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 мл. молока
  • 200 г муки
  • 100 мл. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • Начинка:
  • сырковая масса
  • Декор:
  • шоколад
  • грецкие орехи
  • ягоды смородины
  • Ингредиенты:
  • яйцо 2 шт.
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 . л.
  • кефир 0,5 л
  • растительное масло 3 ст.л. и для жарки
  • мука 400 г
  • сода 1 ч. л.
  • уксус
  • кипяток 300 мл
  • лук зеленый 1 пучок
  • яйца 5 шт.
Рулетики из блинов Зебра
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл молока
  • 50г темного шоколада
  • 2 ст.л какао-порошка
  • 5-6 ст.л горячей воды
  • 250г муки
  • 2 яйца
  • 3 ст.л сахара
  • 25г сливочного масла
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки
Сырники с крем-сыром
Алеся
Алеся
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 г творога
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 15 г муки
  • 50 г крем сыра без добавок (Филадельфия, Альметте и др.)
  • 1/2 желтка
  • масло оливковое или подсолнечное
Pannekoek (блин)
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Для блина:
  • 3 яйца
  • соль
  • 30 г. сливочного масла
  • 120 мл. молока
  • 70 г. муки
  • Начинка:
  • 100 г. коричневого сахара
  • 1,5 чл. молотой корицы
  • на кончике ножа мускатного ореха
  • 3-4 яблока среднего размера
  • 90 г сливочного масла
  • сахарная пудра для посыпки
  • Ингредиенты:
  • 140 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • соль
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • молотого мускатного ореха на кончике ножа
  • 240 мл. молока
  • ванильный сахар
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 банана
Сырники с рикоттой
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г рикотты
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • сахар и ванильный сахар по вкусу
Блинные рулетики
AnnaVkusnyatina
AnnaVkusnyatina
40 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 больших тоненьких блинчика
  • 200 г сельди
  • 1 большая свекла
  • 200 г плавленного сыра
Рулетики из омлета с форелью
AnnaVkusnyatina
AnnaVkusnyatina
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 200 г форели слабосоленой
  • сыр сливочный - 1 пачка
Оладьи с яблоком
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 300-350 г. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 яблоко
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 500 г. жирного домашнего творога
  • 150 г. сахара
  • 4 шт яйца
  • 100 г. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. манной крупы
  • цедра одного лимона
  • 50 г. изюма
  • 50 г. кураги
  • для глазури:
  • 4 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. какао
  • 20 г. сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 125 мл. йогурта
  • 4 ст.л. муки
  • щепотка соли
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • сахар по вкусу
  • 1 яйцо
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • Мука-1 ст.
  • Яйца-1 шт.
  • Растительное масло-1 ст.л.
  • Молоко-2 ст.
  • Соль-щепотка
  • Сахар по вкусу
  • Ванилин-2 ч.л.
  • Красная икра-2 баночки
  • Сливочное масло
  • Для блинов:
  • Мука - 1 ст.
  • Сметана - 3 ст.л
  • Кипяченая теплая вода - 2 стакана
  • Яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Яйца - 3 шт.
  • Зеленый лук - пучок
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Для теста:
  • Мука - 1 ст.
  • Молоко - 2 ст.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар по вкусу
  • Растительное масло
  • Щепотка соли
  • Ванилин
  • Для яичницы:
  • Репчатый лук
  • Яйца - 3 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сало для жарки
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 200 г творога
  • 200 г твердого сыра
  • 120 г муки (4 ст.л.)
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. сахара
  • Для блинов
  • Мука-1 стакан
  • Сметана-2-3 ст.л.
  • Кипяченая теплая вода-2 стакана
  • Яйца-1 шт.
  • Постное масло-1 ст.л.
  • Щепотка соли
  • Сахар-2-3 ст.л.
  • Для начинки
  • Домашний творог-250 грамм
  • Яйцо-1 шт.
  • Сметана-2 ст.л.
  • Щепотка соли
  • Сахар-2 ст.л.
  • Ванилин-1 ч.л.
  • Дополнительные ингредиенты:
  • Сливочное масло для жарки-20 грамм
  • Сметана для подачи
  • Ингредиенты:
  • Тыква-400 г.
  • Яблоко-2 шт.
  • Яйца-3 шт.
  • Соль-щепотка
  • Сахар-2 ст.л.
  • Ванилин-1 ч.л.
  • Постное масло для жарки
  • Для теста:
  • Пшеничная мука-1 ст.
  • Яйца-2 шт.
  • Постное масло - 2 ст.л.
  • Молоко - 2 ст.
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Для начинки:
  • Любое мясо-0,5 кг.
  • Репчатый лук-2 шт.
  • Постное масло для жарки
  • Сливочное масло
  • Соль по вкусу
  • Перец молоты черный по вкусу
  • Для подачи:
  • Сметана по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. муки
  • 2 ст. теплого молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • Один пакетик ванилина
  • Щепотка соли
  • 2 ст.л. какао
Рекомендуем!
Вверх