Полезные и здоровые салаты

Салаты - это не только нарезанные овощи и заправленные растительным маслом. Салаты бывают разные: овощные, фруктовые, мясные салаты, из морепродуктов. Также салаты могут быть не только из сырых овощей, но и из вареных или печёных.

Овощные салаты богаты полезными микроэлементами и витаминами и поэтому занимают почётное место в меню всех, кто придерживается здорового образа жизни. Комбинируя и меняя ингредиенты, вы каждый раз можете получить новый здоровый салат с новым вкусом. Добавляйте в салаты овощи, бобовые, куриное мясо, рыбу, морепродукты - придерживаться здорового питания с салатами намного проще!

Для здорового питания салаты лучше всего заправлять не майонезом (пусть даже домашним), а натуральным йогуртом или растительным маслом, добавляя лимонный сок. Салаты относятся к «полезным и правильным» продуктам и лучше всего подходят для здорового питания.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 57 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 2 луковицы
  • 1 красная луковица
  • 1 морковь
  • 1 пучок кинзы
  • 200 г рисовой лапши
  • 40 г растительного масла
  • Соус:
  • сок трех лимонов
  • 2 перца чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. сахара
  • 6 ст. л. рыбного соуса
  • 50 г арахиса
Салат "Оливье" без майонеза и картофеля
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 1 куриное филе
  • 1 морковь
  • 2 авокадо
  • 5-6 соленых огурцов
  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 яблоко
  • натуральный йогурт
  • соль, перец по вкусу
Свежий салат с морковью и яблоками
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г морковь
  • 300 г яблок
  • 200 г натурального йогурта
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • укроп
  • соль, перец по вкусу
Свежий салат из тыквы
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 0,5 ч. л. смеси тимьяна
  • 0,5 ч. л. смеси базилика
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 пучок кинзы
  • соль, перец по вкусу
Салат с авокадо и тунцом
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 банки тунца консервированного
  • 4 авокадо
  • сок одного лимона
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 100 г помидоров Черри
  • 6 перепелиных яиц
  • 100 г рукколы
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. тыквенных семечек
  • 100 г маслин
  • прованские травы, тимьян, майоран
  • Ингредиенты:
  • селёдка
  • 1 луковица
  • 1 крупный спелый авокадо
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • 1 крупная морковь
  • 1 свекла
  • 1 ч. л. желатина
  • уксус для маринада
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • горсть рукколы
  • 6 ст. л. кукурузы консервированной
  • 5 ст. л. красной консервированной фасоли
  • 1 сладкий перец
  • 6 помидоров черри
  • 50 г сыра Фета
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец, травы по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 6 мандарин
  • 5 стеблей сельдерея
  • листья салата
  • 50 г миндаля
  • 400 г куриного филе
  • 4 ст. л. домашнего майонеза
  • 200 г сыра
  • 1 пучок кинзы
  • пару капель острого соуса Табаско
  • соль, перец, специи по вкусу
Пепероната - тушеный сладкий перец
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких красных перца
  • 3 желтых сладких перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 штук маслин без косточек
  • 1 ст.л. рубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. каперсов в рассоле (по желанию)
  • соль, перец
Зеленый салат с сыром
Алеся
Алеся
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • руккола
  • небольшой кусочек сыра Дор Блю (или похожего)
  • 1 груша
  • листья мяты
  • орешки (например грецкие, кедровые) или семечки
  • оливковое масло
Салат овощной с грибами
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г шампиньонов свежих
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 болгарский перец
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Заправка:
  • 1 ст. л. меда
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного или винного уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
Икра из зелёных помидоров
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг зелёных помидоров
  • 500 г болгарского перца
  • 3 больших луковицы
  • растительное масло
  • 2 больших красных помидора
  • 1 ст.л. сахара
  • соль, перец
  • морковь по желанию
Острый салат из помидоров
КСЮША 70
КСЮША 70
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • помидоры 4-5 шт
  • лук репчатый - 1 шт (крупный)
  • чеснок - 3-4 дольки
  • соль, перец, подсолнечное масло (очень вкусно с пахучим, не рафинированным)
Капустный салат как в столовой
N. May
N. May
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Капуста (1 небольшой кочан)
  • Укроп (1 пучок)
  • Масло оливковое (2-3 ст. л., лучше рафинированное подсолнечное)
  • Лимонная кислота (по вкусу)
  • Вода (для разведения лимонной кислоты)
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)
Икра из баклажанов
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг баклажанов
  • 1,2 кг помидоров
  • 1 кг болгарского перца (лучше красного)
  • 5 больших луковиц
  • соль, перец
  • растительное масло
Лёгкий весенний салат с помело
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Огурец (очень крупный)
  • Помело (1/2-1/3 плода)
  • Кукуруза консервированная (одна банка 350гр.)
  • Куриное филе (1 и 1/3 кусочка)
  • Соевый соус
  • Соль
  • Чёрный молотый перец (по желанию)
  • Листовой салат (для украшения)
Салат со свеклой и грибами
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г вареной свеклы
  • 400 г любых грибов
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст.л. уксуса бальзамического
Греческий салат
Алеся
Алеся
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных помидора
  • 2 болгарских перца
  • 3-4 средних огурца
  • лук (лучше синий)
  • 200г сыра Фета (тофу)
  • 150г маслин без косточек
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец
Салат с чечевицей
НатальяНаталья
НатальяНаталья
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 шт. свеклы
  • 100 г. чечевицы (любой)
  • 3 шт. моркови
  • Одна банка консервированного зеленого горошка (банка 0,5 л.)
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло
  • Кунжутное семя для подачи
  • 1 лимон
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг бобов
  • 1 маленький красный острый перец чили
  • пучок шнитт-лука
  • Соус:
  • зубок чеснока
  • 3 ст.л. меда
  • ложка соевого соуса
  • 3 ст.л. сухого белого вина
  • соль и перец
Салат из фунчозы по-корейски
Виктория
Виктория
15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г вермешели фунчоза
  • 80 г (1 пакетик) заправки для фунчозы по-корейски
  • 100 г свежего огурца
  • 70 г моркови
  • 30 г болгарского перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г любой зелени
Винегрет без картофеля
НатальяНаталья
НатальяНаталья
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 1 шт.
  • Соленые огурцы - 2 шт.
  • Квашеная капуста - 200 г.
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу
Салат с кальмарами и цветной капустой
Вер@
Вер@
20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Тушка кальмара - 1 шт.
  • Цветная капуста - 300 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Смесь молотых перцев (по желанию)
  • Морковь
  • Петрушка
  • Соль
  • Оливковое масло
Салат с кальмарами "Волшебная сказка"
Вер@
Вер@
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Кальмар - 2 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Яйца вареные - 4 шт.
  • Кукуруза - 1 банка
  • Для заправки:
  • сметана или натуральный йогурт
  • Для украшения:
  • сыр плавленый
  • зелень петрушки
Вверх