Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком

1. Запечь перец в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут, затем перевернуть и еще 15 минут. На перце должны появиться тёмные подпалины.

2. Очистить перец от семян и кожицы и нарезать соломкой.

3. Орехи измельчить удобным для вас способом. Я помещаю их в пакет и прокатываю скалкой.

4. Соединить орехи, измельченный чеснок, соль, сахар, черный перец, лимонный сок и растительное масло.

5. Соединить печёный перец с полученной смесью.

6. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и подавать на стол.

7. Приятного аппетита!