Болгарские перцы с пикантной начинкой

50 минут
5 и более порций
Болгарские перцы с пикантной начинкой
  • Нам понадобится:
  • Перцы болгарские (7 средних)
  • Помидоры (3 небольших)
  • Красный лук (1 средняя луковица)
  • Острый перец (2 маленьких стручка)
  • Оливки (1/2 банки)
  • Тунец в собственном соку (1 банка)
  • Куриное филе (1 маленький кусочек)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Сыр твёрдый (по желанию, грамм 20-30)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Мускатный орех
  • Базилик сушёный
N. May
N. May 29616
Предлагаю Вашему вниманию рецепт фаршированных болгарских перцев. Данные перчики вполне достойно будут смотреться и как второе блюдо, и как закуска. Перцы получаются сочными и ароматными. Надеюсь, Вам понравится!
Шаг 1
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 1
1

1. Основной перечень продуктов, которые нам потребуются. Единственное замечание: чеснок был заменён на красный лук в процессе (он гораздо лучше подошёл к общей композиции).

Шаг 2
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 2
2

2. Болгарские перцы чистим и режем пополам.

Шаг 3
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 3
3

3. Помидоры режем на средние кубики.

Шаг 4
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 4
4

4. Острый перец очищаем от семян и мелко режем.

Шаг 5
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 5
5

5. Красный лук мелко рубим.

Шаг 6
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 6
6

6. Каждую маслину режем на три кольца.

Шаг 7
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 7
7

7. Перекладываем все ингредиенты для начинки в салатник (помидоры, лук, острый перец и маслины).

Шаг 8
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 8
8

8. Добавляем все специи.

Шаг 9
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 9
9

9. Добавляем оливковое масло, перемешиваем и оставляем настояться минут 10-15.

Шаг 10
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 10
10

10. Куриное филе перемалываем в фарш при помощи блендера или мясорубки. Добавляем специи по вкусу, соль. У нас из специй: паприка, куркума, чуть-чуть карри и мускатного ореха. Перемещаем в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем до готовности.

Шаг 11
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 11
11

11. С тунца сливаем жидкость, перекладываем в удобную миску и разминаем вилкой до маленьких волокон.

Шаг 12
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 12
12

12. Делим овощную массу пополам. В одну добавляем тунца, в другую - куриный фарш. Перемешиваем.

Шаг 13
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 13
13

13. На противень выстилаем пергамент (можно и без него), слегка смазываем оливковым маслом. Половинки болгарских перцев фаршируем разными видами начинки.

Шаг 14
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 14
14

14. Перцы с начинкой из куриного фарша по желанию можно посыпать тёртым сыром. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-ти градусов на 20-25 минут. Лучше будет посыпать сыром фаршированные перцы за 5 минут до готовности - иначе сыр может слишком сильно запечься при такой температуре.

Шаг 15
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 15
15

15. Всё готово! Выкладываем перцы на блюдо для подачи и кушаем! Подобные фаршированные перчики подходят и в виде второго блюда, и в виде закуски. Хороши они и в качестве закуски под крепкий алкоголь (виски, ром, горилка) или красное вино.

Шаг 16
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 16
16

16. Нежнейшая мякоть перцев, пикантная и сытная начинка, сладковато-острый аромат...

Шаг 17
Болгарские перцы с пикантной начинкой - шаг 17
17

17. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх