Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баклажаны (3 средних)
  • Помидоры (5-6 средних)
  • Чеснок (1 головка среднего размера)
  • Укроп (1 пучок)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Творожный сыр ("Hochland" или другой, 2 баночки по 150 гр.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Добавка ко второму варианту начинки:
  • Сыр твёрдых сортов (примерно 100-150 гр.)
  • Майонез или сметана (примерно 50 гр.)
N. May
7254
Предлагаю Вашему вниманию один из вариантов приготовления рулетиков-канапе из баклажанов. Данная закуска будет всегда актуальна и для семейного ужина, и для праздничного стола: вкусно, быстро и красочно. Надеюсь, Вам понравится такой вариант рулетиков из баклажанов!

Пошаговое описание рецепта

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 1
1

1. Баклажаны моем, обсушиваем.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 2
2

2. Режем тонкими пластинами.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 3
3

3. Выкладываем на блюдо и посыпаем солью. Оставляем минут на 20-25.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 4
4

4. Тем временем чистим чеснок. Вот здесь оговорюсь: с данным количеством чеснока получается ДОВОЛЬНО ОСТРО. Если Вы предпочитаете менее острые блюда, то можно использовать 3-4 зубчика чеснока.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 5
5

5. Трём его на тёрке.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 6
6

6. Делим заправку поровну в две миски: в обе миски кладём чеснок, творожный сыр и мелко рубленный укроп.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 7
7

7. Мы использовали вот такой сыр.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 8
8

8. Сыр твёрдых сортов трём на крупной тёрке. У нас был "Голландский".

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 9
9

9. Добавляем тёртый сыр во вторую миску, добавляем сметану или майонез.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 10
10

10. Добавляем все специи в обе миски. всё тщательно перемешиваем.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 11
11

11. 2 помидора режем на небольшие брусочки.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 12
12

12. Баклажаны промываем от соли, обсушиваем бумажным полотенцем/салфетками. Выкладываем на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 13
13

13. Выкладываем готовые баклажаны на блюдо или, если Вы использовали большее количество масла, на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 14
14

14. Полностью смазываем одним из видов начинки. Выкладываем 2-3 ломтика помидора в зависимости от величины дольки баклажана. Сворачиваем в рулетик.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 15
15

15. Оставшиеся помидоры режем кружочками. Выкладываем на блюдо для подачи. На каждый кружок помидора выкладываем баклажанный рулетик. Украшаем листочками петрушки.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 16
16

16. Повторяем процедуру со всеми баклажанами.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 17
17

17. Закуска готова! Зовём народ и с удовольствием кушаем! Можно ещё тарелку "застелить" листьями салата и на них уже выкладывать готовые канапе-рулетики.

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами - шаг 18
18

18. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Виктория
    Виктория 44808

    Очень люблю баклажаны и всё с ними!!! Это вкусно очень. Спасибо, Настя!

    • N. May
      N. May
      Автор
      7254

      На здоровье, Вика! 😊 Я тоже просто безмерно обожаю баклажаны, кабачки, цветную капусту да и многие другие овощи 😃 Но баклажаны, цветная капуста и тыква - мои фавориты 😍 😝


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх