- Нам понадобится:
- Баклажаны (3 средних)
- Помидоры (5-6 средних)
- Чеснок (1 головка среднего размера)
- Укроп (1 пучок)
- Петрушка (1 пучок)
- Творожный сыр ("Hochland" или другой, 2 баночки по 150 гр.)
- Оливковое масло (1-2 ст. л.)
- Добавка ко второму варианту начинки:
- Сыр твёрдых сортов (примерно 100-150 гр.)
- Майонез или сметана (примерно 50 гр.)
Пошаговое описание рецепта
4. Тем временем чистим чеснок. Вот здесь оговорюсь: с данным количеством чеснока получается ДОВОЛЬНО ОСТРО. Если Вы предпочитаете менее острые блюда, то можно использовать 3-4 зубчика чеснока.
6. Делим заправку поровну в две миски: в обе миски кладём чеснок, творожный сыр и мелко рубленный укроп.
12. Баклажаны промываем от соли, обсушиваем бумажным полотенцем/салфетками. Выкладываем на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.
13. Выкладываем готовые баклажаны на блюдо или, если Вы использовали большее количество масла, на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.
14. Полностью смазываем одним из видов начинки. Выкладываем 2-3 ломтика помидора в зависимости от величины дольки баклажана. Сворачиваем в рулетик.
15. Оставшиеся помидоры режем кружочками. Выкладываем на блюдо для подачи. На каждый кружок помидора выкладываем баклажанный рулетик. Украшаем листочками петрушки.
Очень люблю баклажаны и всё с ними!!! Это вкусно очень. Спасибо, Настя!
На здоровье, Вика!
Я тоже просто безмерно обожаю баклажаны, кабачки, цветную капусту да и многие другие овощи 
Но баклажаны, цветная капуста и тыква - мои фавориты 
