Баклажановая пицца

Баклажановая пицца
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 толстых баклажана
  • прованские травы
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • сыр: Пармезан, Моцарелла или любой твердый на ваш вкус
  • Соус:
  • ¼ ч. л. орегано
  • ½ ч. л. базилика
  • 3 крупных помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
Алеся
18958
Мини-пиццы без теста, на основе из баклажанов, по рецепту Джулии Чайлд (в оригинале Eggplant Pizza).

Пошаговое описание рецепта

Баклажановая пицца - шаг 1
1

1. Баклажаны вымыть, нарезать кольцами не тонще 1 см, выложить на бумажную салфетку и присыпать солью. Оставить на несколько минут. Включить духовку на 190 градусов.

Баклажановая пицца - шаг 2
2

2. Когда на баклажанах выступит жидкость, слегка смазать их оливковым маслом и посыпать прованскими травами. Запекать в духовке 25-30 минут.

Баклажановая пицца - шаг 3
3

3. Для соуса на оливковом масле обжарить чеснок в течение пары минут.

Баклажановая пицца - шаг 4
4

4. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить специи. Тушить 7-10 минут. Помидоры должны стать мягкими, а соус слегка загустеть.

Баклажановая пицца - шаг 5
5

5. Достать баклажаны из духовки, выложить на них томатный соус.

Баклажановая пицца - шаг 6
6

6. Посыпать тертым сыром. Запекать еще 5-7 минут (пока сыр не расплавится). Подавать горячими!

Баклажановая пицца - шаг 7
7

7. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • N. May
    N. May 6985

    Алеся, это чудесный рецепт! Попробовали - очень понравилось! 😍 Только я ещё к чесноку перец чили добавила. Вкуснота и красота! Спасибо! 😃

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18958

      Приятного аппетита! :)) Очень рада, что было вкусно :)


  • Ингредиенты
  • 2 толстых баклажана
  • прованские травы
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • сыр: Пармезан, Моцарелла или любой твердый на ваш вкус
  • Соус:
  • ¼ ч. л. орегано
  • ½ ч. л. базилика
  • 3 крупных помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
Рекомендуем!
Вверх