Рулетики из баклажанов с орехами и творогом

1. Баклажаны помыть, нарезать пластинками вдоль не толще 1 см шириной.

2. Опустить баклажаны в подсоленную воду на 10 минут.

3. Орехи измельчить.

4. Зелень тоже измельчить.

5. Смешать орехи, зелень, творог. Добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу.

6. Баклажаны обсушить. Обжарить с обеих сторон на раст. масле.

7. Положить примерно столовую ложки начинку в каждую баклажановую пластинку и свернуть рулетиком. Готово!