Кекс-запеканка из кабачка

1 час 30 минут
5 и более порций
Кекс-запеканка из кабачка
  • Нам понадобится:
  • 2-3 яйца
  • 500 г. кабачка
  • 200 г. муки
  • 100 г. сметаны (кефира)
  • 100 г. сыра
  • 1/2 ч.л. соды
  • соль, перец
  • зелень
  • растительное масло для смазывания формы

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо. Также кекс из кабачка можно подать к супу или бульону вместо хлеба. Если хотите сделать кекс более сытным, то добавьте в него кусочки колбасы или мяса.

Рецепт очень простой, ингредиенты доступны, но всегда можно добавить любые продукты на свой вкус и получится немного другой, но несомненно, тоже очень вкусный кекс.

Как приготовить кекс-запеканку из кабачка

Шаг 1
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 1
1

1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать сок. Если кожура у кабачка жёсткая, то очистить его.

Шаг 2
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 2
2

2. Сыр натереть на мелкой тёрке, зелень нарубить. Добавить сыр и зелень к кабачку.

Шаг 3
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 3
3

3. Яйца взбить со сметаной, солью и перцем. Добавить муку и замесить тесто как на оладьи.

Шаг 4
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 4
4

4. Влить тесто в кабачковую массу и перемешать.

Шаг 5
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 5
5

5. Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить массу в форму и разровнять.

Шаг 6
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 6
6

6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 60-70 минут.

Шаг 7
Кекс-запеканка из кабачка - шаг 7
7

7. Остудить кекс в форме, затем извлечь и нарезать порционно.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх