1. Измельчить лук и поджарить на сковороде с растительным маслом.
Шаг 2
2
2. Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать мелко.
Шаг 3
3
3. Смешать курицу с луком.
Шаг 4
4
4. В глубокую миску натереть на мелкой терке кабачки. Если кабачки молодые, то шкурку я не снимаю. Добавляю яйцо, соль, кефир и муку. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово.
На горячую сковороду с растительным маслом добавляем примерно 3 столовые ложки кабачкового теста и равномерно распределяем по поверхности сковороды. Через минутку на один край блина выкладываем ложку курицы с луком.
Шаг 5
5
5. С помощью лопатки прикрываем начинку другой стороны блина и прижимаем.
Шаг 6
6
6. Жарим чебурек из кабачков с двух сторон до золотистого цвета.
Очень вкусные такие чебуреки со сметаной. Всем приятного аппетита!
