![Рагу с говядиной и бататом Рагу с говядиной и бататом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8537/image_large_94255ca0dadc4802a54045763_54045764.jpg)
![Рагу с говядиной и бататом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8537/image_middle_94255ca0dadc4802a54045763_54045765.jpg)
- Нам понадобится:
- 500 г батата
- 500 г картофеля
- 500 г мякоти говядины
- 2 луковицы
- 3 ст. воды
- 1 бульонный кубик
- 1 сладкий перец
- 300 г шампиньонов свежих
- соль, перец
- растительное масло
Весна - замечательное время года. Это сезон, когда в огромном ассортименте появляются фрукты и овощи и можно смело экспериментировать с их сочетаниями. Так и получилось это блюдо, когда на одной тарелке встретились яркий батат, молодой картофель, сладкий перец, свежие грибы и ароматная говядина.
Чем еще хорошо рагу, помимо огромного количества овощей, так это простотой приготовления. Нужно просто по очереди сложить ингредиенты в кастрюлю или мультиварку, засечь время и вкусный ужин уже готов!
Как приготовить рагу с говядиной и бататом
Пошаговое описание рецепта
![Рагу с говядиной и бататом - шаг 1 Рагу с говядиной и бататом - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8537/image_large_20665ca0dae9eae2a54045752_54045753.jpg)
1. Нарезать говядину на тонкие полосочки, а лук нарезать соломкой соломкой. Сковороду с растительным маслом разогреть и обжарить мясо с луком. Жарить до готовности говядины.
![Рагу с говядиной и бататом - шаг 3 Рагу с говядиной и бататом - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8537/image_large_88075ca0db08544b554045757_54045758.jpg)
3. Шампиньоны очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить на растительном масле сладкий перец, нарезанный соломкой. Соединить грибы и перец, перемешать.
![Рагу с говядиной и бататом - шаг 4 Рагу с говядиной и бататом - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8537/image_large_73515ca0db19c9e3f54045759_54045760.jpg)
4. Переложить грибы с перцем в кастрюлю к мясу с овощами, залить водой, добавить бульонный кубик, соль и перец. Накрыть кастрюлю крышкой и довести рагу до кипения. Затем уменьшить нагрев и тушить до готовности картофеля и батата, примерно 30 минут.