![Голубцы под соусом Голубцы под соусом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_large_92885bf9dc10b004743101701_43101701.jpg)
![Голубцы под соусом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_middle_92885bf9dc10b004743101701_43101702.jpg)
- Нам понадобится:
- Капуста - 1 кочан
- лимонная кислота - 1 ч.л.
- филе грудки - 350 г.
- рис - 100 г. (0,5 ст.)
- вода - 0,5 ст.
- лук - 130 г.
- чеснок - 2 зубчика
- морковь - 100 г.
- помидор - 200 г.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, перец
- сметана - 150 г.
- вода - 100 г.
Очень вкусные, сочные голубцы из красной капусты запеченные под сметанным соусом! Друзья - это бомба! Гости будут удивлены)))))
Как приготовить голубцы под соусом
Пошаговое описание рецепта
![Голубцы под соусом - шаг 1 Голубцы под соусом - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_large_98155bf9dc4e95f1643101689_43101689.jpg)
1. У кочана капусты вырезаем кочерыжку, кладем кочан в кастрюлю и заливаем водой, добавляем лимонную кислоту (чтобы сохранить красивый цвет капусты) и отправляем на плиту, варим 10 минут после закипания, переворачиваем кочан и варим еще 10 минут. Даем капусте остыть.
![Голубцы под соусом - шаг 4 Голубцы под соусом - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_large_29965bf9dc633883343101693_43101693.jpg)
4. Лук и чеснок рубим, отправляем на сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета, добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем.
![Голубцы под соусом - шаг 7 Голубцы под соусом - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_large_55085bf9dc86a19a643101696_43101696.jpg)
7. Порезанное филе соли и перчим по вкусу, добавляем отваренные до полуготовности рис и примерно половину зажарки, перемешиваем.
![Голубцы под соусом - шаг 8 Голубцы под соусом - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_large_33985bf9dc8d4c21743101697_43101697.jpg)
8. На капустный лист выкладываем фарш, заворачиваем конвертиком и вкладываем в форму для запекания.
![Голубцы под соусом - шаг 9 Голубцы под соусом - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8075/image_large_31655bf9dc95d306543101698_43101698.jpg)
9. Готовим заливку. К сметане добавляем воду и оставшуюся половину зажарки, хорошо перемешиваем и заливаем голубцы.