Голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Белокочанная капуста - 1 шт.
  • Свинина - 500 г.
  • Рис - 150 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Душистый перец горошком
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Лавровый лист
  • Растительное масло для жарки
Сейчас наступила летняя пора и всем хочется цветной капусты, кабачков, синеньких или молодой картошечки. А мне вопреки всему, захотелось голубцов, которые, я и приготовила.

Думаю, мой рецепт никого не удивит, а может, кто-то откроет для себя, что-то новенькое. Ну, что посмотрим на мой пошаговый рецепт их приготовления.

Пошаговое описание рецепта

Голубцы с мясом и рисом - шаг 1
1

1. С капусты снимите верхний слой листьев, сделайте по кругу кочана прорези и вставьте в кочан нож.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 2
2

2. Капусту положите вариться в кастрюлю в подсоленной воде. Держите ее за нож и потихоньку снимайте с нее по одному листочку.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 3
3

3. С листьев срежьте жесткую часть и немного отбейте молоточком.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 4
4

4. Рис отварите в подсоленной воде до готовности.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 5
5

5. Перекрутите мясо и лук.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 6
6

6. Отправьте в фарш полуготовый рис, приправьте специями и хорошо перемешайте.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 7
7

7. На листочек капусты выложите фарш и заверните его конвертиком.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 8
8

8. Пожарьте голубцы на сковороде в растительном масле.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 9
9

9. Они должны приобрести золотистый цвет.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 10
10

10. Жареные голубцы складывайте в кастрюлю, в которой они будут тушиться.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 11
11

11. Морковь натрите на крупной терке и поджарьте.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 12
12

12. Выложите морковь на голубцы, добавьте томатную пасту, сметану, специи, закройте крышкой и тушите на маленьком огне 1 час.

Голубцы с мясом и рисом - шаг 13
13

13. Голубцы готовы и можно подавать.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх