![Партийные котлетки Партийные котлетки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/image_large_531459b3ac0940c12_04949065.jpg)
![Партийные котлетки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/image_middle_531459b3ac0940c12_04949065.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 кг мясного фарша
- 2 небольших луковицы
- 4 ст.л. молотых грецких орехов
- 3 ст.л. крахмала
- 2 яйца
- 1 небольшой стручок зеленого перца чили
- соль, перец молотый по вкусу
- 800 мл растительного масла
- При желании можно добавить мелко нарезанный болгарский перец или морковь
У старшего сына был день рождения, гостей - больше тридцати человек намечалось. Посидеть за столом, вкусно и сытно покушать у местной молодежи как-то не принято, да и не любят девчата долго у плиты стоять. Поэтому устраивают буфет: бутерброды, мини-пиццы, фрукты-овощи на шпажках, напитки... Внесла и я свой вклад для вечеринки-Party. Парти... отсюда и название котлеток - партийные.
Пошаговое описание рецепта
![Партийные котлетки - шаг 1 Партийные котлетки - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/large_20140426_9f20e85d02.jpg)
1. Лук и перец чили пропюрировать блендером, предварительно удалив из перца семена. Добавить в пюре яйца, крахмал и еще раз хорошо взбить блендером. Получившуюся кашу и молотые орехи переложить к фаршу, посолить-поперчить и хорошо вымешать. Сформировать шарики, "дозируя" чайной ложкой. Получается около восьмидесяти штук.
![Партийные котлетки - шаг 2 Партийные котлетки - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/large_20140426_201a41ac74.jpg)
2. Растительное масло вылить в небольшую кастрюльку и хорошо прогреть на среднем огне.
Обвалять котлетки в муке
![Партийные котлетки - шаг 3 Партийные котлетки - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/large_20140426_e664e693dc.jpg)
3. и небольшими порциями обжарить в кипящем масле, помешивая шумовкой, чтобы не прилипли ко дну кастрюли.
![Партийные котлетки - шаг 4 Партийные котлетки - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/large_20140426_d345146c27.jpg)
4. Как только котлетки всплывут - они готовы. Можно дать им еще немного поплавать-зарумяниться
![Партийные котлетки - шаг 6 Партийные котлетки - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5109/large_20140426_d8d09efce6.jpg)
6. Такие котлетки можно приготовить заранее и хранить в пакетах в морозильнике. Перед употреблением "отогреть" в духовке.