- Нам понадобится:
- 600 г печени (у меня свиная)
- 400 г фарша (свинина-говядина)
- 1 стебель черешкового сельдерея
- 2-3 ст.л. Мадеры (не обязательно)
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 2 яйца
- 0,5 ст. молока
- 50 г мягкого сливочного масла
- соль, перец, специи по вкусу
Прикупила печени, собираясь сподвигнуться на печеночный торт, да не тут-то было. Нагрянули гости, пришлось быстренько всё переигрывать. И вспомнилось мне одно блюдо, которое частенько готовила по молодости. Надеюсь, что и кому-нибудь из вас оно придется по вкусу.
