Блюда из субпродуктов на второе

Блюда из субпродуктов на второе

Субпродукты - это побочные продукты после первичной переработки животных туш. Субпродукты I категории: почки, печень, языки, сердце, мозги, диафрагма, вымя и мясная обрезь. Субпродукты II категории: головы, рубец, лёгкие, пикальное мясо, свиные ноги, трахея, уши, путовый сустав, мясокостные хвосты. Блюда из субпродуктов очень калорийны, питательны и вкусны. Не стоит ими пренебрегать. То, что они относятся к субпродуктам, не уменьшает их вкусовые и полезные качества. Эти продукты заслуживают нашего внимания потому, что в них содержится масса минеральных веществ.

«Вторые блюда из субпродуктов» готовые подборки лучших рецептов

«Вторые блюда из субпродуктов» по типам

Что приготовить из субпродуктов? Более 100 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 115 рецептов
Ленивый печеночный тортик
vishenka
vishenka
1 час
5 и более порций
  • манник:
  • печенка куриная 500 г
  • лук репка 200 г
  • морковь 200 г
  • кефир 50 мл
  • яйцо 1 шт.
  • крупа манная 6-7 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • омлет:
  • сметана 2 ст. л.
  • помидор 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • украшение:
  • майонез 1 ст. л.
  • чеснок, черный перец по вкусу
  • укроп
  • Ингредиенты:
  • куриная печенка 500 г
  • стручковая фасоль замороженная 400 г
  • томатная паста 1,5 ст. л.
  • маринад от помидор или 6% винный уксус 1 ст. л.
  • лук репка 1-2 шт.
  • гарам масала 1 ч. л.
  • смесь 5 перцев свежемолотая по вкусу
  • масло растительное для жарки 1-2 ст. л.
Куриные сердечки на гриле
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриные сердечки - 700 гр.
  • Молотый перец - 1 ч.л.
  • Карри - 1/2 ч.л.
  • Острый перец чили -1/2 ч.л.
  • Имбирь (измельчить) - 2 ст.л.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Соевый соус - 80 мл
  • Сок одного лимона или 2 ч.л. яблочного уксуса
  • Мед - 2 ч.л.
  • Сладкая паприка 1 ч.л.
Рулетики из куриной печени
Надежда Екимова
Надежда Екимова
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г куриной печени
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • Соль - по вкусу
  • 3-4 ст.л. муки
  • Для начинки:
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль - по вкусу
  • 3 ст.л. майонеза
Пряная печень в азиатском стиле
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Печень (куриная, 800-900 гр)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (6 крупных зубчиков)
  • Кинза (2 пучка)
  • Соль (по вкусу)
  • Соус:
  • Крахмал (2 ст. л.)
  • Паприка (2 ст. л.)
  • Куркума (1,5-2 ст. л.)
  • Хлопья перца чили (2 ст. л.)
  • Оливковое масло (5-6 ст. л.)
  • Мёд (примерно 2 ст. л.)
  • Томатная паста (3-4 ст. л.)
  • Соевый соус (примерно 50 мл.)
Картофель с куриными сердечками в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг картофеля
  • 500 г куриных сердечек
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. сметаны 18%
  • 100 мл сливок 18%
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для подачи
  • растительное масло
Куриные сердечки с картофельными дольками
ne povarr
ne povarr
30 часов
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г. картофеля
  • 500 г куриных сердечек
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок 10%
  • 0,5 ч.л. паприки.
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • 0,5 ч.л. карри
  • соль, перец молотый
  • растительное масло
Салат из свиного сердца и маринованного лука
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3-4 свиных сердца (можно говяжье)
  • 2 средних луковицы
  • домашний майонез
  • соль, перец по вкусу
  • зелень по желанию
  • Маринад:
  • 100 мл воды
  • 2-3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара
Печеночный торт
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Коржи:
  • 500 г говяжьей печени
  • 2 крупные луковицы
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 5 яиц
  • соль (0,5 - 1 ч.л.)
  • Крем:
  • 2 крупные луковицы
  • 2 крупные морковки
  • 350 г майонеза (у нас домашнего)
  • растительное масло
Салат из печени с маринованным луком
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г. печени
  • 400 г. лука
  • 2 ст. л. домашнего майонеза
  • 1 ст. л. уксуса 9%
  • 200 мл. кипятка
  • 1 ст. молока
  • соль, перец
  • масло растительное
Печень жареная в сметане
Алеся
Алеся
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г говяжьей печени
  • 200 г сметаны
  • 150 г лука
  • соль, перец
  • растительное масло
Куриный печёночный паштет на молоке
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г печени куриной (можно и не только куриной)
  • 500 мл молока (или около того)
  • 2 морковки
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 пачка сливочного масла (200 г)
  • перец и соль - по вкусу
  • мускатный орех - на кончике ножа
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриных желудочков
  • 200 г перловой крупы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, специи по вкусу
  • растительное или сливочное масло для жарки
Язык в румяной шубке
N. May
N. May
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говяжий язык (1 язык)
  • Картофель (5 средних клубней)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Сыр твёрдый (примерно 200 гр.)
  • Укроп (1 небольшой пучок)
  • Зелёный лук (1 маленький пучок)
  • Яйцо куриное (2-3 яйца)
  • Соль
  • Паприка
  • Оливковое масло (2 ст. л.)
  • Для варки языка:
  • Сельдерей (3-4 стебля)
  • Жгучий перец (1 стручок)
  • Лавровый лист (штук 10)
  • Перец душистый (маленькая горсть)
  • Соль
Оладьи из куриной печени
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. муки
  • растительное масло для жарки
Куриная печень с яблоками
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 3 яблока
  • растительное масло
  • соль, перец
  • мука для панировки
  • молоко
Куриный печёночно-мясной паштет
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень (примерно 300 гр.)
  • Куриное филе (2 крупных кусочка)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Яблоко (1 крупное)
  • Сливочное масло (примерно 60-80 гр.)
  • Желе
  • Петрушка для украшения (по желанию)
  • Специи:
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошком
  • Мускатный орех
  • Кардамон
  • Корица (совсем чуть-чуть)
  • Чёрный молотый перец
"Фуа-гра" из куриной печени
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 100 мл белого сухого вина
  • 150 г сливочного масла
  • ~200 мл молока
  • 6 шт. шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец, тимьян
  • растительное масло
Куриная печень с сыром в горшочке
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриной печени
  • 50 г твёрдого сыра
  • 1 большая луковица
  • соль, перец
  • 0,5 ч.л карри
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • растительное масло для жарки
Блинчики со свинным сердцем
Есения
Есения
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Блинчики "Налистники" 20 шт (примерно)
  • Начинка:
  • Свиное сердце 1 кг
  • Специи по вкусу
  • Лук 1 шт.
Нежный паштет под апельсиновым желе
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень (700-800 гр)
  • Лук (1 крупная луковица)
  • Морковь (2 средних)
  • Яблоко (1 крупное, сладких сортов)
  • Чеснок (2-3 крупных зубчика)
  • Ром или виски (грамм 20-30)
  • Сливочное масло (примерно 100 гр)
  • Апельсиновое желе:
  • Желатин (1 пакетик, 10 гр)
  • Апельсин (2 крупных, сладких)
  • Кипячёная вода (по необходимости)
  • Специи:
  • Соль
  • Лавровый лист (4-5 листочков)
  • Перец чёрный горошком (штук 10-15)
  • Чёрный молотый перец
  • Мускатный орех
  • Паприка
Пирожки с печенью
Таракашка
Таракашка
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука — 12 ст.
  • Вода теплая — 3 ст.
  • Масло растительное — 7 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие — 11 г.
  • Печень — 500-700 г.
  • Рис отварной — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Желток — 2 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень - по вкусу
Нежная печень в сметане
Татьяна***
Татьяна***
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Печень - 700 - 800 гр.
  • Сметана - 2-3 ст. ложки
  • Лук - 1 шт. (средней величины)
  • Мука - 1 ст. ложка без горки
  • Черный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка - 1 ч. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка без горки
  • Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) - 1 ч. ложка
  • Растительное масло
Куриная печень в сливочном соусе с карри
Татьяна***
Татьяна***
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Приправа карри
  • Растительное масло
  • Смесь перцев горошком
  • Сливки 10%
  • Мука для соуса
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, базилик)
Вверх