![Варёная печёночная колбаса с салом Варёная печёночная колбаса с салом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10591/image_large_614620dffc37d82645084788_45084789.jpg)
![Варёная печёночная колбаса с салом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10591/image_middle_614620dffc37d82645084788_45084791.jpg)
- Нам понадобится:
- печень (любая) – 500 гр
- сало свежее – 250 гр
- яйцо куриное – 1 шт
- крупа манная – 0,5 ст
- соль – 1 ч.л
- перец черный молотый – 0,5 ч.л
Рецепт приготовления печеночной колбасы с салом. Готовить эту колбасу можно в пакетах или пластиковой бутылке. Вкусная, натуральная домашняя колбаса.
Как приготовить варёную печеночную колбасу с салом
Пошаговое описание рецепта
![Варёная печёночная колбаса с салом - шаг 1 Варёная печёночная колбаса с салом - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10591/image_large_701620dffe049f4f45084785_45084786.jpg)
1. Для приготовления домашней печеночной колбасы можно использовать любую печень. Самая нежная колбаса получается при использовании куриной печени, я на этот раз использовала свиную печень. Печень порезать и измельчить с помощью мясорубки или комбайна. В печеночный фарш перекрутить чеснок.
![Варёная печёночная колбаса с салом - шаг 2 Варёная печёночная колбаса с салом - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10591/image_large_7794620dfffe5e24845084786_45084787.png)
2. Сало порежем мелким кубиком и отправим в печеночный фарш. Добавим манку, соль, перец, можете добавить свои любимые специи, вобьем яйцо и оставим на 20 минут. Перекладываем печеночный фарш в пластиковую бутылку. Бутылку используйте повыше, так как в процессе приготовления манка набухает и бутылка во время варки сужается. Бутылку отправляем в кастрюлю с водой, доводим до кипения, делаем маленький нагрев и томим под крышкой 2 часа.