Вы когда-нибудь готовили самостоятельно домашнюю колбасу? Нет? О, ну тогда вы много потеряли. Домашняя колбаса собственного приготовления значительно отличается от покупной. Вкус насыщенней, сама колбаса получается сочнее, а главное вы знаете из чего она приготовлена.
1. Вот наши необходимые продукты. Мясо и сало, как видно на фото я уже порезала кусочками, поэтому вы сделайте тоже самое.
Шаг 2
2
2. Сложите в посуду мясо, сало, приправьте чесноком, специями и перемешайте.
Шаг 3
3
3. На насадку для колбас установленную в мясорубке оденьте пищевую оболочку, в ее конце завяжите узелок и фаршируйте ее мясом. В конце колбаски также сделайте узелок
Шаг 4
4
4. Колбаску уложите в кастрюлю, залейте водой и отварите около 20 минут.
Шаг 5
5
5. Полученный бульон используйте для какого-либо блюда, а отваренную колбаску замораживаем и готовим по надобности.
Шаг 6
6
6. Вот в один из дней я решила приготовить на ужин колбаску. Я ее достала из морозильной камеры и поджарила.
А что это за оболочка для колбасы,где она продаётся?
У нас на рынках у мясников продаётся.