![Запечённая свиная грудинка Запечённая свиная грудинка](/upload/images/recipe/item/10078/image_large_986960294bf36a9ac_13319193.jpg)
![Запечённая свиная грудинка](/upload/images/recipe/item/10078/image_middle_986960294bf36a9ac_13319194.jpg)
- Нам понадобится:
- 800-1000 г. свиной грудинки (или сало с прослойкой)
- соль
- А также по желанию:
- горчица (соевый соус, кетчуп, майонез)
- паприка, чеснок, чёрный перец
- лавровый лист
Запеченная свиная грудинка (или сало) по этому рецепту получается вкусной, сочной, ароматной, мягкой с мягкой шкуркой.
Такая грудинка отлично подойдёт как закуска на обед или ужин. Также это отличный вариант для бутерброда, который можно взять с собой в дорогу или на прогулку в лес. А на праздничном столе она будет главной соперницей для колбас и ветчины.
Готовить это чудо-блюдо очень легко. В этом рецепте нет строго обязательных ингредиентов. Главное выбрать хорошую грудинку или сало с мясной прослойкой, а подходящие специи и соусы всегда найдутся в доме.
Как приготовить запечённую свиную грудинку в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
![Запечённая свиная грудинка - шаг 1 Запечённая свиная грудинка - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10078/image_large_9868601a4b2491a9712335926_12335927.jpg)
1. Свиную грудинку или сало с прослойкой промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть со всех сторон солью. Оставить на 8-12 часов, можно на ночь.
![Запечённая свиная грудинка - шаг 2 Запечённая свиная грудинка - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10078/image_large_3416601a49adcc35212335613_12335613.jpg)
2. В отдельной ёмкости соединить паприку, чеснок, чёрный перец или другие специи по вкусу. Перемешать.
![Запечённая свиная грудинка - шаг 3 Запечённая свиная грудинка - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10078/image_large_1429601a49b67185f12335615_12335615.jpg)
3. Со свиной грудинки смыть соль и обсушить бумажным полотенцем. Смазать со всех сторон горчицей (соевым соусом, кетчупом) и посыпать смесью специй.
![Запечённая свиная грудинка - шаг 4 Запечённая свиная грудинка - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10078/image_large_9164601a49c10bcd312335617_12335617.jpg)
4. Переложить грудинку вместе с лавровым листом в рукав для запекания, плотно завязав края рукава и оставить на 1 час (можно немного больше).
Супер-рецепт. Получилось очень вкусно. До этого пробовал запекать грудинку по другим рецептам, совсем не то. Здесь же получился очень нежный продукт, и без всякой химии, которую, которую используют в магазинных продуктах. Спасибо!
Спасибо за отзыв! Рада, что рецепт вам понравился![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)