- Нам понадобится:
- 600 г. свиной корейки
- 200 г. чернослива
- 40 мл. растительного масла
- приправы для мяса
- 3 ст.л. воды
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - лакомство для гурмана, любящего сочетания мяса и сладких соусов.
Сочная свиная корейка в фруктовом соусе - это не только вкусно, но и универсально. Блюдо идеально подходит для разных случаев - как для ужина с друзьями, так и для воскресного или рождественского ужина. Приготовление свиной корейки с черносливом в духовке не требует постоянного внимания, поэтому вы можете позаботиться о своих гостях в это время.
Вы хотите изменить рецепт? В классическом рецепте много места для маневра. Фрукты можно заменить курагой или клюквой.
Чтобы еще больше подчеркнуть вкус блюда, приправьте мясо любыми специями и зеленью, например, сушеным тимьяном, петрушкой или свежемолотым перцем. Готовую свинину подавать в теплом виде вместе с картофелем и овощными салатами.
Запеченная свинина с черносливом в рукаве очень вкусная в холодном виде. Нарежьте её и свинина, запеченная в рукаве, превратится в колбасу, идеально подходящую для бутербродов.
Как приготовить запеченную свинину с черносливом в рукаве
Пошаговое описание рецепта
1. Мясо вымыть. В центре, с помощью длинного ножа, сделать надрез по всей длине свиной вырезки.
3. Оставшийся чернослив размять в пюре и смешать с 3 столовыми ложками воды до образования пасты. В сливовую пасту добавить приправу для мяса, 3 столовые ложки растительного масла и все тщательно перемешать.
Если сливы очень сухие, их стоит замочить перед тем, как пюрировать. Сливы можно заменить курагой.
4. Полученной смесью смазать свинину, переложить в рукав для запекания и плотно закрепить края рукава.
