Запеченная свинина с черносливом в рукаве

1 час
4 порции
Запеченная свинина с черносливом в рукаве Запеченная свинина с черносливом в рукаве
  • Нам понадобится:
  • 600 г. свиной корейки
  • 200 г. чернослива
  • 40 мл. растительного масла
  • приправы для мяса
  • 3 ст.л. воды

Запеченная свинина с черносливом в рукаве - лакомство для гурмана, любящего сочетания мяса и сладких соусов. 

Сочная свиная корейка в фруктовом соусе - это не только вкусно, но и универсально. Блюдо идеально подходит для разных случаев - как для ужина с друзьями, так и для воскресного или рождественского ужина. Приготовление свиной корейки с черносливом в духовке не требует постоянного внимания, поэтому вы можете позаботиться о своих гостях в это время.
Вы хотите изменить рецепт? В классическом рецепте много места для маневра.  Фрукты можно заменить курагой или клюквой.

Чтобы еще больше подчеркнуть вкус блюда, приправьте мясо любыми специями и зеленью, например, сушеным тимьяном, петрушкой или свежемолотым перцем. Готовую свинину подавать в теплом виде вместе с картофелем и овощными салатами.

Запеченная свинина с черносливом в рукаве очень вкусная в холодном виде. Нарежьте её и свинина, запеченная в рукаве, превратится в колбасу, идеально подходящую для бутербродов.

 

Как приготовить запеченную свинину с черносливом в рукаве

Шаг 1
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - шаг 1
1

1. Мясо вымыть. В центре, с помощью длинного ножа, сделать надрез по всей длине свиной вырезки.

Шаг 2
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - шаг 2
2

2. В получившийся надрез вдавить чернослив, проталкивая по одному плоду как можно глубже.

Шаг 3
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - шаг 3
3

3. Оставшийся чернослив размять в пюре и смешать с 3 столовыми ложками воды до образования пасты. В сливовую пасту добавить приправу для мяса, 3 столовые ложки растительного масла и все тщательно перемешать.

Совет

Если сливы очень сухие, их стоит замочить перед тем, как пюрировать. Сливы можно заменить курагой.

Шаг 4
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - шаг 4
4

4. Полученной смесью смазать свинину, переложить в рукав для запекания и плотно закрепить края рукава.

Шаг 5
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - шаг 5
5

5. Запекать около часа в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Шаг 6
Запеченная свинина с черносливом в рукаве - шаг 6
6

6. Свинина готова. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх