Какое праздничное застолье обходится без мяса? Для праздничного стола его жарят, запекают, фаршируют. И я предлагаю вам попробовать запеченную свинину "Гармошка". Это блюдо подойдёт и к праздничному застолью и к семейному обеду.
На его приготовление уйдёт совсем немного времени, готовиться оно просто и быстро, а выглядит празднично и ярко. Да и на вкус нежное и сочное.
1. Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать на ней надрезы через каждые 2-3 см. Резать глубоко, но не до конца.
Шаг 2
2
2. Специи смешать с солью и измельченным чесноком.
Шаг 3
3
3. Обмазать мясо горчицей и обсыпать специями. в том числе и надрезы.
Шаг 4
4
4. Сыр и помидор нарезать тонкими пластинами.
Шаг 5
5
5. В каждый надрез вложить по пластине помидора и сыра.
Шаг 6
6
6. Переложить мясо в рукав для запекания или завернуть в фольгу.
Шаг 7
7
7. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа. Затем рукав разрезать (фольгу развернуть) и запекать еще минут 10 до румяной корочки.