Запеченная свинина "Гармошка"

1 час 30 минут

5 и более порций

Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги

Добавили в кулинарные книги 35 раз

Нам понадобится:
1 кг свиной вырезки (цельный кусок)
100 г сыра
1-2 помидора
50 г горчицы
по 1 ч.л. чёрного и красного перца, сушеного базилика, кориандра
2 зубчика чеснока
соль по вкусу

Виктория 435531

Какое праздничное застолье обходится без мяса? Для праздничного стола его жарят, запекают, фаршируют. И я предлагаю вам попробовать запеченную свинину "Гармошка". Это блюдо подойдёт и к праздничному застолью и к семейному обеду.

На его приготовление уйдёт совсем немного времени, готовиться оно просто и быстро, а выглядит празднично и ярко. Да и на вкус нежное и сочное.

Как приготовить запеченную свинину "Гармошка"

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать на ней надрезы через каждые 2-3 см. Резать глубоко, но не до конца.

Шаг 2

2. Специи смешать с солью и измельченным чесноком.

Шаг 3

3. Обмазать мясо горчицей и обсыпать специями. в том числе и надрезы.

Шаг 4

4. Сыр и помидор нарезать тонкими пластинами.

Шаг 5

5. В каждый надрез вложить по пластине помидора и сыра.

Шаг 6

6. Переложить мясо в рукав для запекания или завернуть в фольгу.

Шаг 7

7. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение одного часа. Затем рукав разрезать (фольгу развернуть) и запекать еще минут 10 до румяной корочки.

Шаг 8