Свиная курятина, или Куриная свинина

Свиная курятина, или Куриная свинина
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. свиной шеи
  • 1 филе куриной грудки
  • соль
  • смесь перцев
  • оливковое масло
  • чеснок по вкусу.
Графиня
10593
Необычно и очень вкусно

Пошаговое описание рецепта

Свиная курятина, или Куриная свинина - шаг 1
1

1. Шею разрезать вдоль на ломтики толщиной 1 -2 см, не дорезая. Намазать маслом, щедро втереть соль, перец и отправить мариноваться на ночь в холодильник или при комнатной температуре на 3-4 часа.




Свиная курятина, или Куриная свинина - шаг 2
2

2. Грудку разрезать вдоль на 2-3 части, отбить, выравнивая по толщине.

Свиная курятина, или Куриная свинина - шаг 3
3

3. Разложить филе и пластинки чеснока между ломтиками свинины.

Свиная курятина, или Куриная свинина - шаг 4
4

4. Плотно стянуть кулинарным шпагатом, сверху еще раз посолить, поперчить и обжарить на сильном огне со всех сторон.

Свиная курятина, или Куриная свинина - шаг 5
5

5. Затем обернуть мясо в 5 слоев фольги, верх должен быть "сверху". В жаровню налить горячей воды на 1-2 см высотой, запекать при температуре 180 градусов примерно 2 часа. За 30 минут открыть фольгу, температуру увеличить до 220 градусов, поливая соком.

Свиная курятина, или Куриная свинина - шаг 6
6

6. Охладить не снимая обвязку, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1

  • Ингредиенты
  • 1 кг. свиной шеи
  • 1 филе куриной грудки
  • соль
  • смесь перцев
  • оливковое масло
  • чеснок по вкусу.
Рекомендуем!
Вверх