Мясной рулет с грибами в беконе

Мясной рулет с грибами в беконе
1 час
  • Ингредиенты:
  • Свиные отбивные (не жирные) - 2-3 шт.
  • Грибы (шампиньоны или лесные) - 200-300 г
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Сыр плавленый (или сметана по вкусу или желанию) - 100 г
  • Бекон - не менее 10 полосок
  • Соль-перец, специи - по вкусу и желанию
Графиня
10593

Для реализации этого рецепта потребуется приложить немного усилий и времени, но результат непременно порадует мужскую половину вашей семьи! Да и дамам этот рулет придется по вкусу...
Пошаговое описание рецепта
Мясной рулет с грибами в беконе - шаг 1
1

1. Отбивные (если толстые - разрезать) отбить тонко-тонко через пленку, чтобы не порвать, слегка присолить и поперчить, выложить всплошную на пищевую пленку.

Мясной рулет с грибами в беконе - шаг 2
2

2. Приготовить начинку: мелко порезать лук, обжарить на разогретом масле (растительном или сливочном)до легкой золотистости. Помыть-почистить грибы, порезать не крупно, выложить в сковороду к луку. Обжаривать минут 7-10 до испарения жидкости. Добавить сыр (сметану), посолить, добавить специи (я предпочитаю тимьян и орегано). Тушить до готовности. Смесь должна слегка загустеть.

Мясной рулет с грибами в беконе - шаг 3
3

3. Выложить начинку на мясо.

Мясной рулет с грибами в беконе - шаг 4
4

4. Аккуратно, при помощи пленки, свернуть рулет.

Мясной рулет с грибами в беконе - шаг 5
5

5. Дальше самое сложное - обмотать все это дело лентами бекона. Обматывать плотно, внахлест, без пропусков.
Не менее аккуратно, на пленке, перенести рулет в беконе на противень (или в форму для запекания), удалить пленку. Запекать при 190-200 С до готовности (не менее 45 мин., смотрите за своей духовкой).

Мясной рулет с грибами в беконе - шаг 6
6

6. Готовый рулет слегка остудить, нарезать порционно и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Свиные отбивные (не жирные) - 2-3 шт.
  • Грибы (шампиньоны или лесные) - 200-300 г
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Сыр плавленый (или сметана по вкусу или желанию) - 100 г
  • Бекон - не менее 10 полосок
  • Соль-перец, специи - по вкусу и желанию
Рекомендуем!
Вверх