Свиное филе в кленовым сиропе

Свиное филе в кленовым сиропе
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Ингредиенты в расчете на 1 филе
  • 1 свиная вырезка
  • раст. масло
  • 100 мл кленового сиропа
  • 100 мл воды
  • Маринад:
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. черного перца
  • 1 ст.л. сушеного орегано
  • 2 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотой гвоздики
smakoli
3895


Свиное филе (вырезка), маринованная в смеси ароматических специй и запеченная в кленовым сиропе. Частенько угощаю этим блюдом своих гостей. Это мясо хорошо подавать как горячим, так и холодным, нарезая небольшими ломтиками.


Пошаговое описание рецепта

Свиное филе в кленовым сиропе - шаг 1
1

1. Смешать все ингредиенты для маринада и натереть мясо. Каждый кусок обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь (мин. на 12 часов).

Свиное филе в кленовым сиропе - шаг 2
2

2. На следующий день разогреть духовку до 180 С.
В большой сковороде нагрейте раст. масло. Филе жарить с каждой стороны в течение 3-5 минут. Термопосуду для запекания (желательно по размеру не больше кусков филе) смазать маслом, переложить в нее филе, полить сверху кленовым сиропом, а вокруг мяса долить воды. Запекать в течение 10 минут, затем мясо полить образовавшимся соусом и запекать еще 25-30 минут, пока мясо в середине не будет мягким. Моя вырезка была диаметром 5-6 см, поэтому 25 минут было достаточным, чтобы мясо хорошо пропеклось, но не высохло.
.Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут. Нарезать ломтиками, полить соусом, в котором мясо запекалось и подавать с печеной картошкой, коричневым рисом и т.п.

Свиное филе в кленовым сиропе - шаг 3
3

3. Я подавала с красной капустой, тушеной с яблоками и клюквой.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх