Блюда из свинины на второе

Блюда из свинины на второе

Свинина – очень вкусный и легкий в приготовлении вид мяса. Свинина хорошо жарится, ее жир легко растапливается. Корейка, лопатка, окорок,  грудинка подойдут для жарки или запекания. Блюда из свинины замечательно сочетаются с орехами, фруктами, черносливом, медом; запеченную свинину можно подать с кисло-сладким соусом или с сырными и горчичными соусами, со свежей зеленью.

В данной рубрике мы собрали рецепты, которые помогут вам ответить, например, на вопросы: "как вкусно приготовить свинину" или "что приготовить из свинины на ужин". 

«Вторые блюда из свинины» по типам

Что приготовить из свинины? Более 300 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 336 рецептов
Лапша удон со свининой
Алеся
Алеся
40 минут
3 порции
  • Маринад:
  • 1 перец чили
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 см корня имбиря
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ст. соевого соуса
  • 1 ст. л. бальзамического или рисового уксуса
  • 2 ст. л. меда
  • А также:
  • 2 упаковки лапши удон (2 х 200г)
  • 350 г свинины (как на отбивные)
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • зеленый лук
  • арахис для подачи
  • лимон или лайм для подачи
Запеченная свинина под грибным соусом
Виктория
Виктория
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. свиной вырезки
  • 30 г. сливочного масла
  • соль, перец
  • Соус:
  • 500 г. шампиньонов
  • растительное масло
  • 500 мл. молока
  • 50 г. муки
  • 30 г. сливочного масла
  • соль, перец
  • мускатный орех
Эскалопы по-милански
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 пластины свинины (эскалопа)
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Соль, перец
  • 100 г тертого сыра (пармезана)
Свиная грудинка, запеченная в двух соусах
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиная грудинка – 1 кг
  • томатный соус или кетчуп – 2 ст.л
  • соевый соус – 2 ст.л
  • горчица – 1 ч.л
  • мед – 1 ч.л
  • растительное масло – 1 ст.
  • соль – 1 ч.л
  • перец черный молотый – 0,5 ч.л
  • чеснок – 5 зубчиков
  • лавровый лист – 1 шт
Свинина с ананасами в кокосовом молоке
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина 1 кг.
  • Ананас 1 шт.
  • Кокосовое молоко 1 б.
  • Лук 1 шт.
  • Кольраби 1шт.
  • Масло оливковое 30 мл.
  • Крахмал 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.
Корейка в сметанном маринаде с хреном и яблоком
N. May
N. May
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Свинина (корейка на кости, 4 куска, общим весом примерно в 1100-1200 гр.)
  • Яблоко (1 среднее яблоко сочного сладкого сорта, у меня "Голден")
  • Оливковое масло (или другое растительное, 1-2 ст. л. для смазывания противня)
  • Маринад:
  • Сметана (10% жирности, 210 гр.)
  • Яблоко (1 крупное яблоко сочного сладкого сорта, у меня "Голден")
  • Корень хрена (примерно 40-50 гр.)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев свежемолотая (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/2 ст. л.)
Острая свинина запеченная с Чоризо
Алеся
Алеся
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г свиной вырезки
  • 100 г Чоризо
  • 1 красный острый перец
  • 1 красная луковица
  • 1 белая луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 300 мл белого вина
  • петрушка
Свинина с черносливом в пивном соусе
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 1 луковица
  • 80 мл. растительного масла
  • соль, перец
  • 400-500 мл. светлого пива
  • 1 ст.л. с горкой муки
  • 1 ч.л. паприки
  • 10 шт. чернослива
Запечённые маринованные свиные рёбра
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г. свиных рёбер
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Маринад:
  • 2 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • сок 1 лимона
  • сок 1 апельсина
Свиная грудинка в духовке
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная грудинка (без ребер) – 1 кг
  • Лук (крупный) – 2 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Вода – 2 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • свиной ошеек – 1,2 кг
  • соевый соус – 100 мл
  • кетчуп «Чили» — 4 ст.л
  • горчица острая – 1 ст.л
  • чеснок – 2 зубка
  • соль – 0,5 ч.л
  • сахар – 1 ч.л
  • черный молотый перец – 1 ч.л
  • французские травы – 1 ст.л
Рулетики из свинины с яблоком и хреном
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (1700 гр. чистого мяса)
  • Яблоки (2 средних яблока сочного сладкого сорта, у меня "Голден")
  • Корень хрена (примерно 40-50 гр.)
  • Морковь (1 очень крупная)
  • Сметана (210 гр.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Розовый перец (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. л.)
  • Мускатный орех (желательно свеженатёртый, примерно 0,5 ст. л.)
Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г мяса (у меня свинина)
  • растительное масло
  • 3 ст.л. муки
  • 150 мл. красного вина
  • горячая вода
  • 3 луковицы
  • 4 картофелины
  • 350 г. шампиньонов
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 стебля сельдерея
  • 1 пучок петрушки
  • соль, перец, пряные травы по вкусу
Холодец из языка в мультиварке
Хельга-58761
Хельга-58761
3 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 0.5 кг свиного языка
  • 0.5 кг курица
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1,5 л воды
  • Чеснок, лаврушка, перец горошек, душистый перец, соль
Овощное рагу со свининой
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, 900-950 гр.)
  • Картофель (6 крупных клубней)
  • Цветная капуста (600-650 гр.)
  • Болгарские перцы (3 крупных шт.)
  • Морковь (5 небольших шт.)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1,5 крупных головки)
  • Томатная паста (хорошего качества, 6-7 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л. в зависимости от качества сковороды)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев или чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная или обычная (1,5 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
  • Карри (1 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
Идеальный шашлык для пикника
МариМар
МариМар
127 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинина - 1,5 кг
  • Масло оливковое - 100 мл
  • Гранатовый сироп - 20 мл
  • Соль, перец чёрный
  • базилик свежий и сухой, укроп свежий
  • паприка, орегано
  • Лук репка - 4-5 головок
Отбивное мясо в соусе под пюре
МариМар
МариМар
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 гр. мякоти свинины
  • 80 мл соевого соуса
  • 700 гр. отварного картофеля
  • 1 яйцо
  • 40 гр. сливочного масла
  • 70 гр. сыра твердых сортов
  • 1-2 шт. маринованных огурцов
  • 4 ст.л. растительного масла для жарки
  • Соль, черный перец – по вкусу
Ребрышки по-Берлински
Olaf
Olaf
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Свиные ребра 1 кг
  • Перец острый 2 шт.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соевый соус 5 ст.л
  • Лимон 1 шт.
  • Масло оливковое 5 ст.л
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 1 лук
  • 200 гр шампиньонов
  • 2 помидора
  • 0,5 ч.л. паприки
  • 100 гр сыра
  • соль и перец по вкусу
  • 70 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст. молока
  • 3 ст.л. сметаны
Запеченная свинина в фольге
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 0,5 ч.л. прованских трав
Маринованная свинина в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 1 кг кефира (натурального йогурта)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • приправы, специи по вкусу
  • растительное масло
Домашний холодец из трёх видов мяса
Алмиханд
Алмиханд
14 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина (лопатка) - 1,5 кг
  • Свиная ножка - 0,3 кг
  • Окорочок куриный - 0,4 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец душистый - 10 горошин
  • Перец чёрный горошком - 12 горошин
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 кг молодого картофеля
  • 400 г свинины
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 2 лавровых листика
  • 1 ст. воды
  • 50 г сливочного масла
  • укроп для подачи
Отбивная шейка по-колорадски
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная шейка – 450 гр.
  • Картофель - 700 гр.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Яйцо-1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Сметана 10% жирности – 200 гр.
  • Укроп -15 гр.
  • Растительное масло, соль, черный перец по вкусу.
Только проверенные рецепты!
Вверх