Свинина, запечённая с тмином

2 часа
5 и более порций
Свинина, запечённая с тмином Свинина, запечённая с тмином
  • Нам понадобится:
  • 1 кг свинины (без костей)
  • 20 г. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. тмина
  • соль, перец, паприка
  • 200 мл. бульона
  • 200 мл. белого сухого вина
  • 1 ст.л. с горкой муки

Свинина, запечённая с тмином - идеальное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного. Свинину можно подать к гарниру из картофеля, каш или пасты. Или приготовить вкусный бутерброд с тонко нарезанными ломтиками запеченной свинины. Это прекрасная альтернатива колбасам.

Приготовить это блюдо не составит абсолютно никакого труда. Всё очень легко и доступно, а результат просто отличный. Подавать мясо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить свинину, запечённую с тмином

Шаг 1
Свинина, запечённая с тмином - шаг 1
1

1. Лук очистить и нарезать кольцами, чеснок мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное и растительное масло и спассеровать лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 2
Свинина, запечённая с тмином - шаг 2
2

2. Переложить лук с чесноком в форму для запекания и разровнять по поверхности формы.

Шаг 3
Свинина, запечённая с тмином - шаг 3
3

3. Свинину натереть солью, перцем, паприкой. Посыпать тмином и выложить на "луковую подушку". Запекать мясо 40 минут при температуре 170 градусов.

Шаг 4
Свинина, запечённая с тмином - шаг 4
4

4. Затем влить в форму к мясу вино и горячий бульон.

Шаг 5
Свинина, запечённая с тмином - шаг 5
5

5. Продолжать запекать ещё не менее часа.
Готовую свинину переложить на блюдо.

Шаг 6
Свинина, запечённая с тмином - шаг 6
6

6. Жидкость в которой запекалось мясо перелить в кастрюлю, поставить на плиту и на средней температуре довести до кипения. При необходимости посолить.

Шаг 7
Свинина, запечённая с тмином - шаг 7
7

7. В небольшую ёмкость отлить, примерно, 150 мл горячего бульона, добавить в него муку и тщательно размешать до полного исчезновения комков. После чего влить бульон с мукой обратно в кастрюлю и варить, помешивая, до загустения.

Шаг 8
Свинина, запечённая с тмином - шаг 8
8

8. Нарезать свинину порционно и при подаче полить соусом. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Лента комментариев 1
  • Хельга-58761
    Хельга-58761 8281

    спасибо, попробую


Вверх