- Нам понадобится:
- Мякоть свинины на 1 кг-1.2 кг
- Соль, перец по вкусу
- Горчица любая (сухая, как у меня «французская»)
- Аджика
- Чернослив штук 15-20 (предварительно замочить)
- Чеснок 5-6 зубчиков
Простой рецепт приготовления мяса. Очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном
1. Мясо промыть , обсушить, натереть смесью всех выше перечисленных приправ. Сделать небольшие надрезы ножом, в них поместить чернослив и половинки чеснока. Дать часок мясу пропитаться этими специями.
Затем мясо перекладываем в форму для запекания ( жаровню, или керамическую посуду), добавляем 1-1.5 стакан кипятка и ставим в духовку на 180 градусов по крышкой на 1 час. По истечении часа , крышку открываем и запекаем еще минут 20. Мяско готово.
Можно кушать горячим с гарниром, можно кушать холодным на завтрак вместо колбасы. Мы ее не покупаем. Хранится в холодильнике неделю, если не съедят. Мои мужики съедают в течении двух дней.
Специи можно применять любые Вами любимые, я готовлю по такому же принципу мясо, только вместо чернослива в прорези вставляю кусочки мелких помидор, тоже очень вкусно и сочно. Приятного аппетита!
Попробую сделать на своё день рождение-потом отпишусь,что получилось)))
Алена, обязательно получится.