Новогодняя выпечка

Осталось совсем немного до Нового года, а вы всё еще в поисках рецептов новогодней выпечки на праздничный стол? Заканчивается старый год и начинается новый, хочется, чтоб и на столе было что-то новое, праздничное и вкусное. Новогодняя выпечка должна быть особенной, яркой, ароматной.

Многие новогодние традиции в мире связаны с едой, так и некоторая выпечка действует как символ праздника, ожиданий и пожеланий на будущее. Например, в китайские печенья прячут записки с пожеланиями и шуточные предсказания. Некоторые рождественские пироги символизируют богатство, процветание, движение вперед, долгую жизнь и другие приятные вещи, которые могут произойти с человеком в следующем году.

Если вы хотите, чтобы в ближайшие 12 месяцев у вас появилось хорошее настроение, то вам пригодятся несколько рецептов приготовления новогодней выпечки, которую можно съесть на счастье и удачу в Новый год. Потому, что все наши новогодние рецепты подготовлены для вас с любовью и обязательно принесут вам радость, счастье и удачу.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 67 рецептов
Рождественские кексы "Олени"
1 час
5 и более порций
  • Кексы:
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Крем:
  • 150 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 35 г какао
  • Украшение:
  • 24 шоколадные капли
  • 24 кренделька
  • 12 красных M&M's
  • 25 г сахарной пудры
Корзина из пряников
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 600 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г сахарной пудры
  • 130 г жидкого меда
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст. л. молока
  • 1 белок
  • Специи:
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. кардамона
  • 1 ч. л. имбиря
  • Глазурь:
  • 1 белок
  • 250 г сахарной пудры
Имбирные пряники
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 160 г патоки или меда
  • Цедра половины лимона или четверти апельсина
  • Тесто:
  • 250 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • 50 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 белок
  • 20 г дрожжей свежих (или 1 ч. л. с горкой сухих)
  • 200 мл молока
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 600 г мака
  • 400 г сахара
  • 600 мл молока
  • 100 г муки
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • цедра одного лимона
  • 200 г изюма
  • 1 яйцо
  • Тесто:
  • 180 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 5 яиц
  • 100 г мака
  • 125 мл молока
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • сок половины лимона
  • Глазурь:
  • 180 г сливочного масла
  • 140 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. воды
  • 1 ст. сухого молока
  • 150 г грецких орехов
  • цукаты для украшения
Тарталетки из слоеного теста
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г французского слоеного теста
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г сыра
  • 50 г маслин
  • руккола
  • Томатный соус:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 банки помидоров в собственном соку
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. прованских трав
  • острый перец по вкусу
  • соль, перец по вкусу
Пряные рождественские печеньки
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 100 г масла или маргарина
  • 300 г муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г меда
  • 2 желтка
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. имбиря молотого
  • 0,5 ч. л. кардамона
  • Глазурь:
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 белок
  • цветные красители по желанию
Песочное печенье с витражами
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 220 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 70 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 30 леденцов фруктовых
  • Бабка:
  • 250 г сливочного масла
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 лимон
  • 1/2 апельсина
  • 6 яиц
  • 300 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • Глазурь:
  • 150 г сахарной пудры
  • 3 ст. л. воды
  • по желанию краситель
  • орешки для украшения
Пирожное "Павлова"
Алеся
Алеся
1 час 20 минут
3 порции
  • Меренга:
  • 3 яичных белка
  • 150 г мелкого сахара или сахарной пудры
  • 1 ч. л. винного уксуса или лимонного сока
  • 1 ч. л. крахмала (предпочтительнее кукурузный)
  • щепотка соли
  • Крем Шантильи:
  • 250 мл сливок 30-33%
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 10 г ванильного сахара
  • Украшение:
  • фрукты и ягоды
Шоколадный чизкейк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 150 г песочного печенья
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ст. л. какао
  • Сырный слой:
  • 540 г (4 упаковки по 135 г) сыра Филадельфия
  • 140 г сахарной пудры или мелкого сахара
  • 1 ст. л. какао
  • 2 яйца
  • 80 мл жирных сливок
  • 100 г черного шоколада
Тарталетки из слоёного теста с начинкой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 4 шт. крабовых палочки
  • 50 г. твёрдого сыра
  • 1 яйцо
  • 100 г свежих шампиньонов
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ст.л. домашнего майонеза
  • соль по вкусу
Кекс "Новогодний бублик"
evharisto
evharisto
35 минут
5 и более порций
  • тесто:
  • 150гр пшеничной муки
  • 30гр какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 50 гр растительного масла (без запаха)
  • 130гр тростникового сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 125 мл натурального йогурта (или кефира)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • глазурь:
  • 180-200 гр белого шоколада
  • 1 ч.л. кокосового масла (можно не использовать)
  • для украшения:
  • конфеты М&Мs
Панфорте (Panforte)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки
Рождественское имбирное печенье
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • 1,5 ч. л. молотого имбиря
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • щепотка соли
  • 150 г сахара + для посыпки
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 50 гр. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 большое яйцо
Шафрановый кекс
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Шафрановая смесь:
  • 1/4 ч.л. шафрана
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. темного рома
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 240 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 больших яйца
  • 270 г сахара
Рождественский штоллен с марципаном
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г марципана
  • 120 мл коньяка
  • 500 г сухофруктов и орехов:
  • орехи
  • светлый изюм
  • сушеная вишня
  • курага
  • цукаты
  • Для обсыпки:
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 3-4 яйца
  • 350 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 200 г сливочного масла
  • 11 г сухих быстродействующих дрожжей
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • ~1 кг муки
Рождественские медовые пряники
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 450 г. меда
  • 160 г. сливочного масла
  • 5 яиц
  • мука
  • 2 ч.л. соды без верха
  • 2 ч. л. пряностей:
  • корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, душистый перец, черный перец
  • Сироп:
  • 5 ст.л. воды
  • 400 г сахара
  • Жженка:
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст.л. воды
  • Глазурь:
  • 1 яичный белок
  • 180-200 г. сахарной пудры
Рождественский кекс Dundee Cake
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200г сливочного масла
  • 200г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 250г муки
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 50г молотого миндаля
  • 50г рома (у меня коньяк)
  • 100г миндаля очищенного
  • 450-500г сухофруктов:
  • изюм светлый и темный
  • цукаты цитрусовые
  • сушеная вишня
  • финики
  • курага
Слоёные трубочки "Морковка"
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • оранжевый пищевой краситель
  • зелень
  • Начинка:
  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
Ёлка из печенья
Виктория
Виктория
4 порции
  • Тесто:
  • 200г масла сливочного
  • 200г сахара
  • 1 ч.л корицы молотой
  • 1 яйцо
  • 400г муки
  • Глазурь:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст.л сока лимона
  • 160-170 г сахарной пудры
Чизкейк Нью-Йорк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Песочная основа (диаметр формы 21 см):
  • 150 г песочного печенья
  • 90 г сливочного масла
  • Крем:
  • 750 г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта)
  • 210 г мелкого сахара или пудры
  • 10 г (1 пакетик) ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 180 мл сливок 33%
Торт "Красный бархат" (Red Velvet Cake)
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Бисквит:
  • 250 г просеянной муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 15 г какао-порошка
  • 115 г несоленого сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 2 большие яйца
  • пакетик ванильного сахара
  • 240 мл кефира
  • красный пищевой краситель (жидкий или порошок)
  • 1 ч. л. уксуса
  • 1 ч. л. соды
  • Крем:
  • 360 мл сливок 33-35%
  • 400-450 г сыра Маскарпоне (или любого сливочного сыра)
  • пакетик ванильного сахара
  • 115 г сахарной пудры
  • красный или розовый пищевой краситель (по желанию)
Сырный тарт с луком
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 5 ст. л. холодной воды
  • Начинка:
  • 175 г сыра твердого
  • 200 г брынзы (или Моцареллы)
  • 250 г лука
  • 1/3 ч. л. красного перца
  • Заливка:
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • 100 мл молока
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • соль, перец по вкусу
Вверх