![Торт "Ноченька" на кефире Торт "Ноченька" на кефире](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8672/image_large_97165cf0115279ab0_59237111.jpg)
![Торт "Ноченька" на кефире](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8672/image_middle_97165cf0115279ab0_59237111.jpg)
- Тесто:
- 500 мл. кефира
- 2 ч.л. соды
- 300 г. сахара
- 350 г. муки
- 2 яйца
- 6-8 ст. л. какао
- Заварной крем:
- 500 мл. молока
- 200 г. сахара
- 60 г. муки (2 ст.л.)
- 70 г. сливочного масла
- 8-10 г ванильного сахара
Торт "Ноченька", простой и вкусный торт для семейного чаепития без всяких изысков и сложностей приготовления.
В ингредиентах меня настораживало многое, и количество сахара, и количество соды, но всё оказалось в меру и торт получился супер вкусный. Нежный, мягкий, и несмотря на большое количество сахара, он не приторно сладкий. Обязательно попробуйте этот домашний тортик.
Как приготовить вкусный торт "Ноченька" на кефире
Пошаговое описание рецепта
![Торт "Ноченька" на кефире - шаг 1 Торт "Ноченька" на кефире - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8672/image_large_1645cdc5d7d52eac57945930_57945930.jpg)
1. В тёплый кефир добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут.
Затем добавить сахар, яйца и перемешать.
Я заменила кефир кислым молоком.
![Торт "Ноченька" на кефире - шаг 4 Торт "Ноченька" на кефире - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8672/image_large_95335cdc5dd77420357945934_57945935.jpg)
4. Форму для выпечки (у меня диаметр 21 см.) смазать растительным маслом или выстелить пергаментом.
Налить в форму немного теста и разровнять. Толщину коржа делайте по своему желанию. Я вливала по 4 ст.л. теста на один корж.
![Торт "Ноченька" на кефире - шаг 5 Торт "Ноченька" на кефире - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8672/image_large_76515cdc5e0246c1c57945944_57945945.jpg)
5. Всего у меня вышло 6 коржей.
Выпекать каждый корж минут 15, при температуре180-190 градусов, готовность проверять спичкой.
Один вышел немного толще остальных, можно было разделить его два и получилось бы 7 коржей.
![Торт "Ноченька" на кефире - шаг 7 Торт "Ноченька" на кефире - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8672/image_large_28315cdc5deecc30657945939_57945939.jpg)
7. Постепенно влить молоко и перемешать чтобы не было комочков. Поставить кастрюлю с кремом на плиту и варить, постоянно помешивая, до загустения.
Добрый день, Виктория!
А температура какая? Градусов 190?
Добрый день! Я обычно пеку на180-190. Сейчас допишу в рецепте. Спасибо, что обратили внимание![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)
Спасибо большое! Отличный тортик получился!![:thumbsup: 👍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f44d.png?v=2.2.7)