![Медовик на кефире с цитрусовым кремом Медовик на кефире с цитрусовым кремом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8670/image_large_68265cdfede2b123a_58179341.jpg)
![Медовик на кефире с цитрусовым кремом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8670/image_middle_68265cdfede2b123a_58179341.jpg)
- Для коржей:
- мука – 2 ст.
- сахар – 2 ст.
- кефир – 2 ст.
- мед – 2 ст.л.
- яйца – 2 шт
- разрыхлитель для теста – 12 г.
- Для крема:
- масло сливочное – 250 г.
- молоко сгущенное – 250 г.
- лимон – 1 шт.
- апельсин – 1 шт
Очень люблю печь медовик на кефире. Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий. Можно коржи перемазывать любым кремом, мне очень нравится в этом торте масляный цитрусовый крем.
Как приготовить медовик на кефире с цитрусовым кремом
Пошаговое описание рецепта
![Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 2 Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8670/image_large_95555cdc1e0d6f50457929599_57929599.jpg)
2. Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа.
![Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 3 Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8670/image_large_72285cdc1e1e8ab4a57929600_57929600.jpg)
3. Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи.
![Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 5 Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8670/image_large_99395cdc1e418ba9057929600_57929600.jpg)
5. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера.
![Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 6 Медовик на кефире с цитрусовым кремом - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8670/image_large_60885cdc1e554a4d357929601_57929601.jpg)
6. Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт.