Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки)

50 минут
5 и более порций
Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки)
  • Корж:
  • Песочное печенье - 100 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Молотые орехи и шоколад - 80 гр.
  • Крем:
  • Яйца - 2 шт.
  • Молока - 500 мл.
  • Сахар - 200 гр.
  • Мука/крахмал - 2 ст.л.
  • Какао - 3 ст.л
  • Шоколадный творог - 200 гр.
  • Кофе - 100 мл.
  • Желатин - 20 гр.
  • Глазурь:
  • Шоколад - 50 гр.
  • Молоко - 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 2 ч.л.

Шоколадный торт со вкусом кофе вас приятно удивит. Готовится быстро, но лучше его подольше поморозить.

Как приготовить шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки)

Шаг 1
Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки) - шаг 1
1

1. Замачиваем желатин в тёплом кофе и даём ему разбухнуть.
Смазываем стенки формы, прикладываем ацитатную плёнку или пекарскую бумагу.
Печенье измельчить в крошку, добавить сливочное масло и измельчённые орехи с шоколадом - перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму. Слегка утрамбовываем ложкой или донышком стакана - чем вам удобнее. Убираем в холодильник, пока готовится крем.

Шаг 2
Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки) - шаг 2
2

2. Яйца, сахар, муку/крахмал, какао смешиваем до однородности и постепенно добавляем молоко, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь, доводим до загустения. Снимаем с плиты и вводим желатин и творог - взбиваем миксером.
Выливаем на корж и отправляем в холодильник на 1 час.

Совет

В заварной крем можно добавить либо муку, либо крахмал - кукурузный или картофельный. Лучший вариант - картофельный крахмал, но если его нет сойдёт и мука - разницы особой вы не заметите.

Шаг 3
Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки) - шаг 3
3

3. Готовим шоколадную глазурь: шоколад с молоком растапливаем на водяной бане, вливаем масло.
Выливаем остывшую глазурь на готовый торт и вновь отправляем в холодильник, желательно на ночь.
Украшаем по желанию.
Освобождаем от формы и подаём к столу.

Совет

Подсолнечное масло добавляется для глянца. Лучше брать масло без запаха.

Категория рецепта: Торты и пирожные » Торты разные
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх