![Банановый Баноффи без выпечки Банановый Баноффи без выпечки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_large_386059ede4f8ba8d008763604_08763605.jpg)
![Банановый Баноффи без выпечки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_middle_386059ede4f8ba8d008763604_08763605.jpg)
- Основа:
- 150 г песочного печенья
- 50 г шоколада
- 2 ст. л. оливкового масла
- Банановый слой:
- 6 спелых бананов
- 500 г крем-сыра
- 230 г вареного сгущенного молока
Этот рецепт взят из книги Джейми Оливера "5 ингредиентов" (не смотря на то, что ингредиентов то тут 6)). Что вообще такое Баноффи? Banoffee pie или «bananoffe» - это английский десерт-пирог, приготовленный из бананов, сливок и ирисок, собранных либо на основе из теста, либо на измельченном печенье. Некоторые версии рецепта включают шоколад, кофе или и то, и другое одновременно. Классический Баноффи - это отдельные слои карамельки и взбитых сливок, но в этой вариации все смешивается в одну массу, в результате получается нечто вроде торта-мороженого.
Пошаговое описание рецепта
![Банановый Баноффи без выпечки - шаг 1 Банановый Баноффи без выпечки - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_large_616259ede4fd15d7608763594_08763594.jpg)
1. Песочное печенье измельчить блендером в крошку, добавить оливковое масло и прокрутить еще пару раз.
![Банановый Баноффи без выпечки - шаг 3 Банановый Баноффи без выпечки - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_large_597759ede515eccf208763596_08763596.jpg)
3. Разъемную форму застелить пергаментом, равномерно выложить шоколадное печенье и утрамбовать.
![Банановый Баноффи без выпечки - шаг 4 Банановый Баноффи без выпечки - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_large_53159ede5109285908763597_08763597.jpg)
4. Спелые бананы очистить и пюрировать блендером. Затем добавить крем-сыр и вареное сгущенное молоко и перемешать в блендере до однородной массы.
![Банановый Баноффи без выпечки - шаг 5 Банановый Баноффи без выпечки - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_large_26859ede52dbf44208763598_08763598.jpg)
5. Вылить банановую массу поверх основы и поставить в морозильник до полного застывания (примерно на 2-3 часа).
![Банановый Баноффи без выпечки - шаг 6 Банановый Баноффи без выпечки - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6997/image_large_244959ede52f7fc8808763599_08763599.jpg)
6. За час до подачи достать Баноффи из холодильника, извлечь из формы и дать ему слегка оттаять. Перед подачей украсить Баноффи, например, стружкой из шоколада.
Баноффи очень легко извлечь из формы при помощи фена. Просто включите фен и дуйте на форму с внешней стороны, слегка прокручивая форму. Буквально минуты будет достаточно. Сам по себе, без морозильника, Баноффи не будет держать форму, поэтому лучше хранить его в морозильнике до самой подачи и после, если что-то останется на следующий раз.