Мороженое с чаем Матча

Мороженое с чаем Матча
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. л. с верхом чая Матча
  • 1/4 ст. воды
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 350 мл сливок жирностью 33 - 35%
  • зелёный пищевой краситель по желанию

Пошаговое описание рецепта

Мороженое с чаем Матча - шаг 1
1

1. Заварить чай в 1/4 стакана кипятка, остудить и процедить. Пожеланию добавить пищевой краситель.

Мороженое с чаем Матча - шаг 2
2

2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, желтки растереть до бела с одной столовой ложкой сахара.

Мороженое с чаем Матча - шаг 3
3

3. Аккуратно соединить обе массы и перемешать.

Мороженое с чаем Матча - шаг 4
4

4. Добавить охлаждённый чай Матча и перемешать.

Мороженое с чаем Матча - шаг 5
5

5. Сливки с оставшимся сахаром взбить в пену.

Мороженое с чаем Матча - шаг 6
6

6. Соединить обе массы и перемешать до однородности.

Мороженое с чаем Матча - шаг 7
7

7. Разлить мороженое по форме и убрать в морозильник до полного застывания.

Мороженое с чаем Матча - шаг 8
8

8. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • ChristinaOva
    ChristinaOva 5

    А можно заменить сахар или вообще его не добавлять?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44037

      Можно заменить мёдом. Наверное можно и совсем не сладкое, но как-то непривычно😏, несладкое мороженое. Дело вкуса, пробуйте.

    • ChristinaOva
      ChristinaOva 5

      ...я просто еще подумала про сахарозаменитель) ок, спасибо попробую так и так😊


Рекомендуем!
Вверх