![Мороженое Мороженое](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7745/image_large_33905b94b9ee76d9a_36473649.jpg)
![Мороженое](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7745/image_middle_33905b94b9ee76d9a_36473650.jpg)
- Нам понадобится:
- Молоко 250 г
- Сливки 750 г
- Сахарная пудра 100 г
- Ванилин 1 пакетик
- Ягоды, шоколад, орехи на выбор
- Яйца 6 шт
Предлагаю вам приготовить мороженое дома самим. Я вам покажу основу, а уж дальше полет фантазии не ограничен. Можно и фрукты и ягоды класть. Здесь как душе угодно. На выходе по вкусу как мягкое мороженое, хотя у меня в этот раз застыло конкретно
Как приготовить вкусное мороженое
Пошаговое описание рецепта
![Мороженое - шаг 1 Мороженое - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7745/image_large_21905b915b5ac302736254032_36254032.jpg)
1. Сливки для мороженого брать не менее 30%. Отделить желток от белка (белок нам не понадобиться), добавить в посуду желтки, ванилин, 50 грамм сахарной пудры. В это время поставить на огонь 250 грамм молока и 250 грамм сливок. Начинаем взбивать желтки.
![Мороженое - шаг 3 Мороженое - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7745/image_large_50885b915cec309b936254038_36254039.jpg)
3. Переливаем получившуюся смесь обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь, помешиваем до загустения (консистенция как жидкий кисель должна стать). Важно! не допускайте закипания. У меня ушло на это минуты 3-5. Но степень огня у всех разная
![Мороженое - шаг 4 Мороженое - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7745/image_large_63525b915dbd91f0f36254040_36254041.jpg)
4. Подготовьте посуду со льдом или с холодной водой. Нам нужно остудить как можно быстрее эту смесь. Для этого я воспользовалась миксером, где-то минуты 3-4 у меня ушло.