Сливочное мороженое

30 минут

3 порции

Нам понадобится:
300 мл сливок 33%
100 гр сахара
3-4 желтка
1/2 стакана молока (где-то 120-130 мл)
Ваниль (опционально)

Виктория 435048

Вкусное сливочное мороженое и без всякой химии. Делать всего минут 30, дольше ждать пока застынет)) Сахара решайте сами сколько брать, для меня 100 грамм было сладко.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Молоко кипятим в ковшике (с добавлением ванили), остужаем, вводим 3 желтка и сахар. сахара

Совет

Я добавила 100 грамм, в следующий раз добавлю чуть меньше.

Шаг 2

2. Смешиваем и варим на водяной бане, на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 3

3. Доводим массу до состояния... сгущенки!!! Минут 10-15 на это может уйти (у меня ушло минут 25). Массу остужаем.

Шаг 4

4. Сливки взбиваем до крепких пиков.

Шаг 5

5. Осторожно соединяем обе массы и ставим все в морозилку примерно на час.

Шаг 6

6. Через час достаем из морозилки, на низкой скорости снова все перемешиваем. По желанию можно добавить молотый грецкий орех и раскладываем будущее мороженое по формочкам и снова убираем все в морозилку до полного застывания. Я замораживала все в больших контейнерах.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости

Теги: сливки, мороженое, яичные желтки, сливочное мороженое, домашнее мороженое, десерты и сладости

Как Вам рецепт?

Голосов: 8 | Средняя оценка: 5.00

Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]