Ягодное парфе

Ягодное парфе
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр ягод (у меня черника)
  • 175-250 гр сахара
  • 250 гр сливок ( 36% жирности)


Парфе́ (безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт. Готовят парфе из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Парфе — десерт французской кухни. Но кроме французского парфе готовят и американское парфе, в него добавляется мороженое и другие ингредиенты. В парфе можно добавлять кофе, какао, тертый шоколад, фруктовые пюре или соки.


Пошаговое описание рецепта

Ягодное парфе - шаг 1
1

1. Ягоды помыть и очистить от листочков и хвостиков.

Ягодное парфе - шаг 2
2

2. Пюрировать в блендере чернику с сахаром.

Ягодное парфе - шаг 3
3

3. В глубокой, лучше металлической, посуде смешать ягоды с сахаром и сливками до однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и поставить для охлаждения в морозилку.
Через 30 минут достать посуду с парфе из морозилки и слегка взбить венчиком клубничное пюре. Повторить процесс 4-5 раз каждые пол часа.

Ягодное парфе - шаг 4
4

4. Форму для кекса (20*10) застелить пищевой пленкой. Выложить ягодное пюре. Плотно накрыть пленкой и охладить в морозилке минимум 4-5 часов, а лучше на ночь.

Ягодное парфе - шаг 5
5

5. Готовое парфе освободить от пленки, выложить на блюдо и наслаждаться десертом.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    Викуля, ПарФе - просто вкуснятина - делала несколько раз - домашним нравится - попробую и твой вариант, а на сайте опубликую которое готовила я. Надеюсь она тебе понравится!!!!

  • Виктория
    Виктория
    Автор
    44107

    Саша, ой как приятно!!! Спасибо!! Для лета очень замечательный десерт.

    • AleksCherry
      AleksCherry 4690

      Извини за комент, ошибок настряпала - :an_testo:, но вот могу тебе точно заявить первое знакомство с этим лакомством у меня состоялось в марте месяце этого года- и думаю , что продолжу и дальше его осваивать, тем более, что у нас теперь можно купить сливки, а не готовить их самой.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх