Клубничный соус

20 минут
5 и более порций
Клубничный соус
  • Нам понадобится:
  • 400 г клубники
  • 100 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 70 мл. воды
  • 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала

Клубничный соус, или топинг, это яркое, вкусное, летнее ароматное дополнение ко многим десертам. Его подают к мороженому, блинчикам, оладьям, сырникам, запеканкам, пирогам или к творогу.

По сути, клубничный соус это очень насыщенный кисель, но любой десерт с ним станем намного вкуснее и сочнее.

 

Как приготовить клубничный соус

Клубничный соус - шаг 1
1

1. Клубнику вымыть и удалить плодоножки.

Клубничный соус - шаг 2
2

2. Погружным блендером пюрировать клубнику.

Совет

Клубнику можно не пюрировать, мелкую оставить целой, а крупную разрезать на 2-4 части. Тогда соус будет с яркими кусочками клубники.

Клубничный соус - шаг 3
3

3. Добавить в пюре сахар, перемешать и на маленьком огне довести до кипения.

Клубничный соус - шаг 4
4

4. Добавить сливочное масло, перемешать.

Клубничный соус - шаг 5
5

5. В воду добавить крахмал и перемешать.

Клубничный соус - шаг 6
6

6. В кипящее клубничное пюре влить тонкой струйкой разведённый в воде крахмал, непрерывно помешивая пюре.
Проварить ещё 1-2 минуты и снять с плиты.

Клубничный соус - шаг 7
7

7. Клубничный соус остудить и можно подавать.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх