- Нам понадобится:
- 400 г клубники
- 100 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 70 мл. воды
- 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала
Клубничный соус, или топинг, это яркое, вкусное, летнее ароматное дополнение ко многим десертам. Его подают к мороженому, блинчикам, оладьям, сырникам, запеканкам, пирогам или к творогу.
По сути, клубничный соус это очень насыщенный кисель, но любой десерт с ним станем намного вкуснее и сочнее.
Как приготовить клубничный соус
Пошаговое описание рецепта
Шаг 2
2
2. Погружным блендером пюрировать клубнику.
Совет
Клубнику можно не пюрировать, мелкую оставить целой, а крупную разрезать на 2-4 части. Тогда соус будет с яркими кусочками клубники.
Шаг 6
6
6. В кипящее клубничное пюре влить тонкой струйкой разведённый в воде крахмал, непрерывно помешивая пюре.
Проварить ещё 1-2 минуты и снять с плиты.
