Рецепты салатов 402 рецепта

Салаты – это украшение любого стола, именно поэтому тема «салаты» пользуется популярностью. По пожеланию наших читателей, мы расширяем раздел "Рецепты салатов", чтобы вы могли всегда радовать своих близких и гостей новым оригинальным вкусом.

Мы собрали для вас большую коллекцию рецептов салатов и предлагаем разнообразные салаты со всего мира, несколько вариантов рецептов популярных салатов позволят вам преобразить даже привычные салаты - новые соусы, новые продукты, добавление в известный вам рецепт неожиданных компонентов создадут новое блюдо.

Вы найдете у нас  салаты на любой вкус: овощные, фруктовые, диетические, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты. В дополнение к салатам мы предлагаем варианты соусов, которые преобразят любое блюдо.

Рецепты в разделе «Рецепты салатов» по типам:

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 402 рецепта
  • Ингредиенты:
  • 250 г тыквы
  • пучок рукколы
  • 1-2 сладких перца
  • сыр Фета
  • 30-50 г кешью
  • сладкая паприка (специя)
  • Заправка:
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких красных перца
  • 3 желтых сладких перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 штук маслин без косточек
  • 1 ст.л. рубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. каперсов в рассоле (по желанию)
  • соль, перец
Тыква "по-корейски"
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ч.л. специй для моркови по-корейски
  • красный острый перец по вкусу
  • 0,5 ч.л. соли
  • Ингредиенты:
  • 1 крупный баклажан
  • 3-4 сладких перца
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • Заправка:
  • оливковое масло
  • лимонный сок или бальзамический уксус
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 1 банка (400г) консервированной чёрной фасоли
  • 2-3 больших луковицы
  • 2 огурца
  • сухарики
  • растительное масло
  • майонез домашний
  • соль по вкусу
Салат "Буржуйский"
vishenka
vishenka
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 грудка куриная отварная
  • 1 банка (425 г) шампиньонов консервированных
  • 1 банка (580 г) ананасов кольцами в сиропе консервированных
  • 4-6 ст. л. домашнего майонеза
  • 1 ч. л. горчицы острой
  • укроп свежий - 1 пучок
  • соль по вкусу
  • по желанию - тертый сыр
Севиче из трески
Алмиханд
Алмиханд
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе трески - 500 г
  • Лимон - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Лук салатный - 2 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Кинза - 1 пучок
  • Перец стручковый - 1 шт.
  • Масло оливковое, соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500 г отварной свинины
  • 3 луковицы
  • петрушка
  • Маринад:
  • 50 мл холодной кипяченой воды
  • 9 ст.л. винного уксуса (6-7 ст.л. 9%)
  • 3 ст.л. с горкой сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
  • 0,25 ч.л. паприки
  • 5 ст.л. растительного масла
  • По желанию:
  • любые специи, кетчуп
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 1 банка (180 г) тунца в масле
  • 100 г сыра твердого
  • 1 яблоко
  • йогурт натуральный
  • соль, перец
Лёгкий салат "Хельга"
N. May
N. May
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (1 небольшая, или карбонат 300 гр.)
  • Пекинская капуста (1 небольшой кочан)
  • Помидоры (3 средних)
  • Оливки (1 банка)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Оливковое масло
Зеленый салат с сыром
Алеся
Алеся
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • руккола
  • небольшой кусочек сыра Дор Блю (или похожего)
  • 1 груша
  • листья мяты
  • орешки (например грецкие, кедровые) или семечки
  • оливковое масло
Салат из свиного сердца и маринованного лука
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3-4 свиных сердца (можно говяжье)
  • 2 средних луковицы
  • домашний майонез
  • соль, перец по вкусу
  • зелень по желанию
  • Маринад:
  • 100 мл воды
  • 2-3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара
Салат "Хэлел"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 150 г. сметаны
  • 300 г. куриного филе
  • 3 яйца
  • майонез
  • 1 маленькая банка ананасов
  • 100 г сыра
  • киви
Салат "Изумрудная россыпь"
N. May
N. May
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Морковь (свежая, сочная, 2 крупных штуки)
  • Куриное филе (2 крупных кусочка)
  • Яблоки (Грин Смит, 2 средних)
  • Яйца куриные (7 штук, С-1)
  • Сыр твёрдый (примерно 130-150 гр.)
  • Киви (4 средних)
  • Лимонный сок (для сбрызгивания яблок)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Маринад для куриного филе:
  • Соевый соус (примерно 110-120 мл.)
  • Апельсин (сок 1 крупного апельсина)
  • Мёд (1,5 ч. л.)
  • Для жарки куриного филе:
  • Оливковое масло (1,5 ст. л.)
  • Паприка
  • Соль
  • Заправка:
  • Майонез или сметана + майонез (1:1)
Салат "Фитнес"
N. May
N. May
10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Салат Айсберг (1 небольшой кочан)
  • Помидоры (2-3 небольших)
  • Куриное филе (2 небольших кусочка)
  • Яйцо куриное (С-1, 2 -3 штуки)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Зелень по желанию (петрушка или укроп)
  • Заправка:
  • Оливковое масло (примерно 8-10 ст. л.)
  • Горчица (2-3 ст. л. с горкой в зависимости от Ваших вкусов)
  • Лимонный сок (2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • 12-15 шт. маслин или оливок без косточек
  • грецкие орехи
  • 3 шт. плавленых сырков
  • 200 г крабовых палочек
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • оранжевый пищевой краситель
  • зелень
  • Начинка:
  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
Салат сырный с кукурузой
Алеся
Алеся
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 100-150 г твердого сыра
  • консервированная кукуруза
  • изюм
  • зубчик чеснока
  • 1-2 ст. л. домашнего майонеза
  • Ингредиенты:
  • 2 морковки (небольшие)
  • 2 средних луковицы
  • 150 г шампиньонов свежих
  • 150 г сыра
  • соленый арахис (если любите орехи в салатах)
  • домашний майонез
  • Ингредиенты:
  • 400 г. печени
  • 400 г. лука
  • 2 ст. л. домашнего майонеза
  • 1 ст. л. уксуса 9%
  • 200 мл. кипятка
  • 1 ст. молока
  • соль, перец
  • масло растительное
Салат "Сырный"
Алеся
Алеся
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г твердого сыра
  • 1-2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез домашний
  • укроп по желанию
Салат Мясной
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 куриная грудка
  • 2 картофелины
  • 2 свеклы
  • 2 небольших луковицы
  • 3-4 яйца
  • майонез домашний
  • соль, перец
  • Маринад для лука:
  • уксус
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • салат Айсберг (или другой)
  • 8 помидоров Черри
  • белый хлеб для сухариков
  • 100 г сыра Пармезан
  • Соус Цезарь:
  • 1 яйцо
  • 60 мл оливкового масла
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. жидкого меда
  • 2 ст. л. лимонного сока или винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра Пармезан
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 3 картофелины
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • 1 свежий огурец
  • 1 маринованный или соленый огурец
  • зеленый лук
  • Заправка:
  • 4 ст. л. воды
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ч. л. без горки горчицы
Салат овощной с грибами
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г шампиньонов свежих
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 болгарский перец
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Заправка:
  • 1 ст. л. меда
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного или винного уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
Лёгкий салат с капустой, морковью и яблоком
N. May
N. May
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Капуста (1 маленький кочан)
  • Морковь (3-4 среднего размера моркови)
  • Яблоко (зелёное с кислинкой, типа Гренни Смит, 3 крупных штуки)
  • Заправка:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Оливковое масло (5-6 ст. л.)
  • Лимонная кислота (3/4- 1 ч. л.)
  • Вода кипячёная холодная (примерно 30 мл. для растворения лимонной кислоты)
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг зелёных помидоров
  • 500 г болгарского перца
  • 3 больших луковицы
  • растительное масло
  • 2 больших красных помидора
  • 1 ст.л. сахара
  • соль, перец
  • морковь по желанию
Салат "Нисуаз"
N. May
N. May
10 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Листья салата (айсберг, 1 пучок)
  • Фасоль стручковая (примерно 200 гр.)
  • Помидор (2 средних)
  • Перец болгарский (2 средних, желательно жёлтых)
  • Яйцо куриное (3 шт.)
  • Тунец консервированный (1,5-2 банки весом 185 гр.)
  • Лук красный (1/2 крупной луковицы)
  • Маслины (15-18 крупных шт.)
  • Лук зелёный (6-7 стеблей)
  • Соль
  • Заправка:
  • Оливковое масло (7-9 ст. л .)
  • Горчица (2 ст. л.)
  • Сок лимона (1 - 2 ст. л.)
  • Чёрный свежемолотый перец (1/2 ч. л.)
  • Листья базилика (3-5 листков, очень мелко измельчённых)
  • Винный уксус или мёд(по желанию, мы не добавляли)
  • Ингредиенты:
  • перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка
  • лук репчатый мелкий - 2 головки
  • салями - 125 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • сметана - 6 ст.л
  • уксус, ароматизированный зеленью - 1 ст л
  • перец красный молотый
  • лук зеленый - 1/2 пучка
Сытный и полезный салат с нутом
N. May
N. May
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (200 гр.)
  • Помидоры (2 крупных)
  • Лук красный (1 небольшая луковица)
  • Кинза (пол пучка)
  • Петрушка (пол пучка)
  • Тунец консервированный в собственном соку (1 банка весом в 180 гр.)
  • Соль
  • Оливковое масло (для заправки)
  • Соевый соус (для заправки)
Салат "Романтические краски"
N. May
N. May
10 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Тунец в собственном соку (1 баночка, в сухом весе 130 гр.)
  • Помидор (1 крупный)
  • Лук красный (1 маленькая луковица)
  • Салат листовой (7-8 листьев)
  • Базилик красный (небольшая веточка)
  • Маслины (7-8 крупных шт.)
  • Оливковое масло (хорошее, ароматное)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
Весенний салат с вариациями
vishenka
vishenka
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Редис 5-6 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Лук резанец 1 пучок
  • Салат листовой 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Яйцо вареное 1 шт.
  • Сметана для заправки
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.
  • Ингредиенты:
  • редис
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец
  • чеснок
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • помидоры 4-5 шт
  • лук репчатый - 1 шт (крупный)
  • чеснок - 3-4 дольки
  • соль, перец, подсолнечное масло (очень вкусно с пахучим, не рафинированным)
Салат "Нежный цвет"
N. May
N. May
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Пекинская капуста (1 маленький кочан)
  • Куриная копчёная грудка (1 маленькая)
  • Огурец свежий (1 крупный)
  • Кукуруза консервированная (1/2 банки)
  • Маслины (для украшения)
  • Соль
  • Заправка на Ваш вкус (оливковое масло/соевый соус/майонез)
  • Ингредиенты:
  • 30 г рукколы
  • соль, зира, перец по вкусу
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 маленькая луковица
  • 200-300 г печеной тыквы
  • 50 г сыра фета
Лёгкий салат с тунцом и овощами
N. May
N. May
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйцо куриное (4 шт.)
  • Огурец (3 средних штуки)
  • Лук красный (2 небольшие луковицы)
  • Кукуруза консервированная (1 банка, весом 340 гр.)
  • Тунец консервированный в собственном соку (2 банки, весом 180 гр.)
  • Укроп (2 пучка)
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Для заправки:
  • Сметана / натуральный йогурт / майонез (на Ваш выбор)
Свежий винегрет без картофеля
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свёкла (3 крупных)
  • Морковь (3 крупных)
  • Огурец (3 крупных)
  • Лук (3 небольших луковицы)
  • Горошек консервированный (2 банки общим весом 400 гр.)
  • Капуста маринованная (количество, равное по внешнему объёму количеству каждого из остальных ингредиентов )
  • Для заправки:
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Чёрный молотый перец (по желанию)
Лёгкий салат с тунцом "Искушение"
N. May
N. May
10 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Листья салата (4-5 крупных листа, очень хорошо подходит айсберг или руккола)
  • Помидор (1 крупный)
  • Лук красный (1 маленькая луковица)
  • Маслины (10-14 штук)
  • Тунец консервированный (1 банка весом 185 гр.)
  • Соль
  • Оливковое масло (для заправки)
  • Чёрный молотый перец
  • Белый молотый перец
  • Для украшения (не обязательно):
  • Огурец
  • Листья салата (или зелени)
  • Перец болгарский
Салат  "Морковочка"
Таракашка
Таракашка
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Слоеное тесто (2 листа)
  • Пищевой краситель (оранжевый)
  • Любой салат на ваш вкус (крабовый, оливье и т.д.)
  • Зелень (петрушка или салат)
  • Вам также понадобится некоторое количество металлических конусов
Салат "Цезарь в Греции"
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 небольших кусочка)
  • Салат листовой или пекинская капуста (пару пучков или маленький кочан)
  • Огурцы (2 средних)
  • Помидоры (3 средних)
  • Перец болгарский (2 средних)
  • Сыр твёрдый (примерно 130 - 150 гр.)
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Для куриного филе:
  • Оливковое масло (около 1 ст. л.)
  • Куркума
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Базилик
  • Для гренок:
  • Батон белый (примерно 6 кусочков)
  • Чеснок (примерно 6 - 7 зубчиков)
  • Заправка на выбор:
  • Майонез / натуральный йогурт + горчица/ сметана + горчица / заправка "Цезарь"
Капустный салат как в столовой
N. May
N. May
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Капуста (1 небольшой кочан)
  • Укроп (1 пучок)
  • Масло оливковое (2-3 ст. л., лучше рафинированное подсолнечное)
  • Лимонная кислота (по вкусу)
  • Вода (для разведения лимонной кислоты)
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)
  • Ингредиенты:
  • 3 средних картофелины
  • 2-3 морковки
  • 2-3 свеклы
  • 1 крупная луковица
  • 3 яйца
  • сельдь
  • уксус
  • майонез домашний
  • Ингредиенты:
  • Морковь крупная - 2-3 шт.
  • Перец горошком черный - 10 горошин
  • Чеснок - 2-3 зубчика или 1 ч.ложка сушеного
  • Перец чили - 1 стручок (сушеный)
  • Зерна кориандра - по вкусу
  • Соль, сахар по вкусу
  • Растительное масло - 0,5 стакана
  • Уксусная кислота
Салат "Оливье"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350 г картофеля
  • 150 г соленых или маринованных огурцов
  • 4 яйца
  • 1 крупная морковь
  • 300 г колбасы вареной
  • 1 банка зеленого консервированного горошка
  • майонез домашний
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 3 средних картофелины
  • 3 моркови
  • 3 яйца
  • 2 небольших свеклы
  • 1 луковица
  • 2 яблока
  • 3 маринованных огурца
  • майонез
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 1 крупное куриное филе
  • 150 г батона
  • 150 г сыра твердого
  • 1 баночка кукурузы консервированной
  • 2-3 ст. л. домашнего майонеза
  • соль, растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Рис варёный - 1 стакан;
  • Горбуша в собственном соку - 1 банка;
  • Морковь - 1 шт;
  • Лук репчатый - 1 шт;
  • Огурец свежий - 1 шт;
  • Яйца варёные - 5 шт;
  • Листья салата - 4-5 шт;
  • Майонез - по вкусу.
Рекомендуем!
Вверх